生菜，是叶用莴苣的俗称。生菜是一种原产于欧洲，营养丰富，质地脆嫩的蔬菜。生菜含有大量β胡萝卜素，抗氧化物，维生素B1，B6 ，维生素E，维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素。下面小编就为大家介绍几款生菜的美味食谱吧。

　　炒生菜

　　材料

　　生菜、蒜、葱、肉片、虾米。

　　做法

　　1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

　　2、加入腌制过的肉片煸炒。

　　3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

　　4、加入适量的调味料，即可上桌啦。

　　白灼生菜

　　材料

　　生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

　　做法

　　1、蒜剁碎。

　　2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

　　3、中间切开，取根茎部码盘。

　　4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

　　5、装饰上香菜和胡萝卜花。

　　6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

　　7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

　　8、最后浇在生菜上即可。

　　蒜蓉生菜

　　材料

　　生菜4棵，蒜头几粒，蚝油若干。

　　做法

　　1、生菜洗干净后，用盐水泡着(听说盐水可以去除农药，到底有没根据我也不清楚)。

　　2、蒜头剁成蒜蓉待用。

　　3、把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面。

　　4、生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了。

　　5、热油锅，放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款生菜的美味食谱，大家学会了吗?生菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。