猪肺是日常生活中常见的食材之一，猪肺肉鲜，味美，富含大量的蛋白质，所以人名都喜欢使用猪肺。那么如何处理猪肺呢?用猪肺怎么做出美味的菜肴呢?下面小编就为大家推荐2款不错的菜谱。一起来看看吧。

　　猪肺冬瓜汤

　　主料

　　猪肺少许，冬瓜5片调料食盐2克胡椒粉2克，猪肺冬瓜汤的做法1.放入少许猪肺汤。

　　2.冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味。

　　3.放入胡椒粉2克。

　　4.再放入冬瓜。

　　5.最后放盐2克。

　　6.盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢。

　　猪肺清洗

　　1、买回的猪肺(很恐怖哦，想想它的美味呵呵)。

　　2、放在水池里。

　　3、将猪肺装满水(我是用的水笼头对着猪肺往下灌的，有条件的就不停的灌，想节约的就装滿水再让它流掉，再装水再流)。

　　4、一直到猪肺发白就干净了。

　　5、将猪肺冷水下锅焯水。

　　6、焯好的样子，已经缩的很小了。

　　7、切小块或小片。

　　8、锅里放油和生姜，再下入猪肺翻炒。

　　9、然后放入蒜粒5个，葱少许，水煮1--2小时汤发白。

　　10、这是煮好的汤，一大锅哦。

　　营养功效

　　猪肺有补虚、补肺、止咳、止血之功效。

　　尖椒炒猪肺

　　用料主料

　　猪肺(酱货)500克，尖椒250克。

　　辅料

　　植物油适量，盐适量，酱油1汤匙，大葱适量，姜2大片。

　　做法

　　1.准备材料，猪肺买酱好的。

　　2.尖椒洗净切小段。

　　3.猪肺清水冲洗一下，切片。

　　4.备好的材料，葱姜切开。

　　5.炒锅放适量的油，温热时放入葱姜。

　　6.待葱姜出香味时，放入尖椒。

　　7.翻炒尖椒有少许软榻。

　　8.放入猪肺。

　　9.翻炒至猪肺变色变。

　　10.放入酱油。

　　11.放入适量的盐。

　　12.翻拌均匀后，即可起锅。

　　烹饪技巧

　　猪肺是熟的，炒的时间很短，猪肺变色软榻即可，勿加水炒。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍两款猪肺的做法的全部内容，不知道大家学会了吗?用猪肺做菜最关键的不是材料是什么，而是如何处理猪肺，能不能把猪肺洗干净是一道菜的关键。