相信你一定听说过也吃过枸杞，可是你知道枸杞叶吗?枸杞的食用部分分为三份：枸杞叶，红色果实，枸杞根又称为“地骨皮”。今天我们就来瞧瞧这种又能泡茶又能做菜的枸杞叶吧!据说枸杞叶功效很多呢!

　　枸杞叶的功效

　　枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。>>>枸杞子泡水喝的功效 枸杞子的副作用要注意

　　它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　枸杞叶的营养

　　枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

　　枸杞叶食疗作用：

　　枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。

　　具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;

　　主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

　　枸杞叶食物相克：

　　枸杞叶与乳制品相克

　　枸杞叶的做法

　　1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。

　　2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。

　　3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。

　　4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

　　5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。

　　枸杞叶鸡蛋汤

　　主料：500g枸杞叶，一个鸡蛋

　　配料：适量油，适量盐，适量清水

　　制作步骤：

　　1 把枸杞叶摘下洗干净

　　2 把枸杞的茎洗干净

　　3 将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火

　　4 让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上

　　5 在放叶子前把这茎捞上来扔掉

　　6 捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了

　　7 叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了

　　8 把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了

　　总结：总是觉得人是最具智慧的生灵，大自然的一切都被人类高效利用着，一株简单的枸杞树竟能有这么多种不同形式的的馈赠方式!要知道今天我们学习了枸杞叶鸡蛋汤的做法哦!