南瓜的营养价值是非常丰富的，经常吃南瓜对我们的身体健康是非常有利的，而且味道也是非常美味的。那么生活中南瓜的功效有哪些呢?南瓜的做法又是怎样的呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!

　　如何烹饪南瓜才更好吃

　　美味南瓜饼

　　材料

　　糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的南瓜清洗干净，接着再将南瓜切成合适大小的块状，然后上蒸锅蒸熟。

　　2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。

　　3、之后加入糯米粉，开始和面。

　　4、接着我们就要将活好的面揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少量的油，将其煎至两面黄澄澄的即可。

　　蛋黄焗南瓜

　　材料

　　南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个。

　　调料

　　食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。

　　做法

　　1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

　　2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

　　3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

　　4、然后我们就可以将腌制好的南瓜段加入水中，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，让其沾上淀粉即可。

　　5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

　　6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

　　7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　南瓜的功效

　　1.防癌治癌

　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　2.保护胃粘膜

　　促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3.降血糖降血压

　　调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　4.预防前列腺

　　南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　5.美容

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　6.预防中风

　　因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

　　结语：通过上文的阅读相信大家对于南瓜的做法已经有了一定的了解了，南瓜的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常尝试不同的方法来烹饪南瓜，不仅美味而且含有极其丰富的营养价值。