人们每天都会通过吃饭来补充身体所学的能量，但是经常吃白米饭大家是不是觉得有点单调呢?今天我们就来为大家介绍下米饭怎么做好吃，让大家知道，米饭中加上它们后，不仅美味而且营养，还能治病，比吃药还好，毕竟没有副作用。那么你知道米饭的做法吗?知道如何挑选大米吗?

　　食物是一件很神奇的东西，搭配得当了，就会发挥不一样的效果，例如在饭中加南瓜、芋头等等。

　　煮饭新花样

　　南瓜饭适合糖尿病患者

　　南瓜中的胡萝卜素含量非常高，里面的果胶可以提高米饭的黏度，减缓糖分的吸收，对糖尿病患者食用特别好。而且南瓜中还有甘露醇，可以清除肠道中的毒素对人身体的影响。

　　做法是先将南瓜切成小块，和大米一起蒸20分钟，再将南瓜捣烂，一起和米饭蒸熟即可。

　　芋头饭易消化，通便解毒

　　芋头质地柔软，非常容易消化，适合患有胃肠道疾病的人食用。夏天上火时吃点芋头饭有通便、解毒的作用。不过芋头淀粉含量多，吃多了易胀气。

　　做法很简单，芋头直接切成小丁状和大米一起蒸熟即可。

　　红薯饭健脾强肾

　　红薯具有“益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。含有淀粉和纤维素，即能预防便秘，又可以减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。它还是一种碱性食物，可以中和一些酸性食物，保持人体的酸碱平衡。

　　绿豆饭清热消肿、生津止渴

　　绿豆性凉，味甘，具有清热消肿、生津止渴、明目降压的作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。

　　吃绿豆饭一定要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。一般先把绿豆煮熟，再和大米一起煮成绿豆饭。

　　饭中加红糖和姜，给子宫排毒

　　女性之所以比男人长寿，每个月那几天血液流出，促进血液的再造功能，并且降低铁元素含量，降低癌症的风险。但是子宫作为生命的房子，也会出现毒素。

　　首先，子宫内膜剥落不干净出现的残留，以及身体新老细胞代谢出现死亡细胞。

　　其次，夫妻生活的残留物和女性妇科疾病导致的炎症分泌物。

　　再有，生产和流产时，出现的羊水和恶露等。这些都是造成女性子宫毒素堆积的原因，想要健康，就必须给子宫排毒。

　　每个月那几天是子宫最佳的排毒时间，在饭中加点姜和红糖，可以促进经血流出，带走毒素。

　　1.生姜红糖可以促进经血的排出，生姜和红糖都属于温性食物，可以使经血更容易流出。

　　2.红糖中的含有叶酸和微量元素，可以加速血液循环、增加血容量，刺激机体的血液再造，使皮肤的营养、氧气和水分能够得到供应。

　　同时，红糖中的氨基酸、纤维素等物质，可以有效的保护皮肤和恢复皮肤的纤维，补充皮肤营养促进细胞的再生。改变女性因为子宫毒素造成的面部皮肤问题。

　　3.经期出来吃生姜红糖粥以外，还可以多吃红枣、红豆和当归等，可以补血，促进经血携带毒素的流出，以达到排毒养颜的效果。

　　想要为身体排毒，只要在米饭里面加一物就好，是不是很简单方便呢!

　　怎么煮饭才能留住营养

　　淘米

　　1.淘米时应选择凉水，而不是温水。因为水温偏高时，物质的溶解度会增加，将直接导致大米营养流失增加。

　　2.淘米次数以2—3次为宜。淘米的本意是将米中掺杂的灰尘洗掉，没有必要反复冲洗，否则会破坏大米营养成分。

　　3.淘米时不要用手用力搓，只要轻轻搅拌一下就行。在米粒的最外层有一层被称作糊粉层的物质，其中含有B族维生素、矿物质及膳食纤维，如在淘米时用力搓洗，会将糊粉层洗掉，损失营养。

　　4.不要用流水冲洗大米，流水只会带走营养而起不到加倍清洁的作用。

　　下锅

　　1.下锅时大米可以先用温水泡一下，这样做出的饭会更加糯软。

　　2.煮饭一定要善加利用米汤，因为近50%的矿物质、维生素都会被煮入米汤中。

　　教你如何选购优质大米

　　想要把米饭熬的香喷喷，和米的品质大有关系。大米，当然是越新品质越好。

　　1、看腹白

　　大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

　　2、看硬度

　　大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。牙齿一咬变成粉状，说明大米不新鲜。如果分成两块，说明大米新鲜可选购。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

　　3、看爆腰

　　爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于米饭的做法，看了文章中的介绍后，相信大家知道了米饭怎么做好吃，当然想要米饭做的好吃，如何挑选大米也是很关键的，文中也给了大家一些建议。