米饭是我国的基本主食之一，米饭口感软糯，营养丰富，含有充足的硫胺素，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪，烟酸，铁，碳水化合物，维生素C，锰，膳食纤维等营养。具有补中益气，健脾养胃，益精强志等功效。下面小编就为大家介绍几款米饭的美味食谱吧。

　　风味米饭

　　材料

　　植物油2汤匙，长粒米350克，生蕃茄酱225克，蒜末1茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升。

　　做法

　　1、在中等大小的深锅里，用中火将植物油加热。

　　2、将米饭放进去煎大约5分钟，频繁搅动。

　　3、调成小火，加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。

　　4、再加水搅拌，盖上锅盖煮大约20分钟即可。

　　火腿玉米饭

　　材料

　　白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙。

　　做法

　　1、火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。

　　2、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。

　　3、待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。

　　黄焖鸡米饭

　　主料

　　胡萝卜半根、鸡肉 400g、马铃薯 1个、香菇 2-3个。

　　调料

　　姜3片、生抽 30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3颗、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1个、桂叶 3片 盐适量。

　　做法

　　1、香菇切丁备用。

　　2、准备材料，鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟，胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。

　　3、起油锅，倒入土豆煎至金黄，盛出备用。

　　4、另起油锅，倒入茴香、桂叶、八角爆香，然后将茴香去除。

　　5、倒入鸡肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。

　　6、倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入冰糖，盐1茶匙，盖锅焖1分钟，出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。

　　7、高压锅放入淘洗干净的米，并放少量水

　　8、依次放入马铃薯铺在米上

　　9、再倒入第6步炒好的鸡肉。

　　10、并在饭上铺三片姜片，放入高压锅调至煮饭档即可。

　　小诀窍

　　1、米和水的比例大概是在10:8左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。

　　2、如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。

　　3、鸡肉也可以换成鸡翅来做，美感更好。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款米饭的美味食谱，大家学会了吗?米饭营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。