冬瓜皮在很多人眼里都是没有用的存在，经常被当成垃圾扔掉。如果你也是这么做的，那就大错特错，因为冬瓜皮的作用与功效非常多，吃点冬瓜皮还可用来治疗肾病，大家以后千万别再浪费冬瓜皮了。想知道冬瓜皮的做法大全以及冬瓜皮煮水的作用吗?那就一起来看看吧。

　　冬瓜口感鲜甜，营养丰富，而且价格便宜，所以非常受欢迎，但大家要知道的是，比起冬瓜肉，冬瓜皮更是个宝贝。

　　冬瓜产量高，到处可以种。所以呢，便宜。从初中到高中毕业，食堂最常见的蔬菜就是冬瓜。那时候不知道，冬瓜其实是一味好药。

　　冬瓜本身入药，但天天吃效果不好，冬瓜皮更是难得的佳品。冬瓜皮好硬，每次吃冬瓜都要削皮，不然没法入口。食用冬瓜时，收集削下的外果皮，晒干备用。

　　冬瓜皮能够清热利水;消肿。治疗水肿，小便不利，泄泻，疮肿等疾病。中医讲究辨证，一个证可以对应好多病。

　　比如水肿，可以由肾病引起，心脏病引起和糖尿病引起。冬瓜具有很好的利尿作用，在肾病、心脏病和糖尿病引起的水肿都可以应用。

　　1.治肾炎，小便不利，全身水肿

　　冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。水煎，1日3次分服。

　　2.急性肾炎水肿、小便不利

　　冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。

　　3.治咳嗽

　　冬瓜皮15克，蜂蜜少许。水煎服。

　　需要注意的是冬瓜和冬瓜皮性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食，因营养不良而致虚肿慎服。

　　4.消渴不止，小便多(糖尿病)

　　冬瓜皮、麦冬各30～60克，黄连3～9克，水煎服，1日2～3次分服。

　　5.水肿腹胀，小便不利(肾脏病、心脏病)

　　冬瓜皮60～90克(鲜品加倍)，煮浓汤，1日2～3次服(此汁可大量服用，无副作用)。

　　如果上面对冬瓜皮的讲解，你没有完全了解的话，也没关系，那就继续往下看，下面会详细介绍冬瓜皮的功效。

　　冬瓜皮的功效

　　水肿

　　本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

　　暑热证

　　本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

　　清热止咳

　　用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。

　　利湿排脓

　　用于肺痈，常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用。

　　抗菌作用

　　利水渗湿药，特别是利尿通淋药，经体外抗菌试验，有不同程度的抗菌作用，茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。

　　萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。

　　妙用冬瓜皮

　　冬瓜皮+盐

　　降低止咳功效

　　冬瓜皮具有润肺补肾的功效，可利尿、止咳，但若加盐过量，化痰止咳的效果就会受到影响，辅助食疗作用明显降低。

　　冬瓜皮+鲫鱼

　　导致脱水

　　鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳，但若与冬瓜皮同食可能会使身体严重脱水，因为冬瓜也有利水的功效。

　　冬瓜皮+红豆

　　导致尿量增多

　　红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效;冬瓜皮性凉利水。二者同食会使尿量增多，可能会出现脱水现象。

　　冬瓜皮+醋

　　降低营养价值

　　冬瓜皮中含有多种维生素和无机盐，醋则会破坏冬瓜的营养物质，降低营养价值。所以二者不能同食。

　　挑选冬瓜有窍门

　　选购时，可以分三步：首先看外观，好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜;然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感较好;最后，用手指按一按，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。

　　而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。

　　冬瓜虽耐贮藏，但最好吃新鲜的，如果一顿吃不完，剩下的除了用保鲜膜包裹储存外，还可以采用淘米水浸泡法。

　　将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，这样能储存2—3天。

　　冬瓜皮的做法大全

　　冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

　　材料

　　猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆60克，盐3克。

　　做法

　　(1)将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件。

　　(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

　　猪苓鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼500克，猪苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。

　　做法

　　(1)将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。

　　(2)猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。

　　(3)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

　　参芪鸡丝冬瓜汤

　　材料

　　鸡胸脯肉200克，党参3克，黄芪3克，冬瓜皮200克。

　　做法

　　(1)鸡脯肉切丝。

　　(2)鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内。

　　(3)加水500克，以小火炖至八成熟。

　　(4)氽入冬瓜片。

　　(5)调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。

　　荷叶冬瓜皮减肥茶

　　材料

　　荷叶100g、冬瓜250g。

　　做法

　　(1)首先来处理冬瓜，要把冬瓜切成小片备用，然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。

　　(2)然后紧接着转入小火熬煮20分钟，再加水500g，烧开。

　　(3)熬煮20分钟，两次熬制的水混合在一起即可。

　　素炒冬瓜皮

　　材料

　　冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量。

　　做法

　　1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。

　　2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。

　　3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。

　　4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。

　　5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的常常被丢弃的它竟可用来治肾病，你们都了解了吧。这对于不了解冬瓜皮有哪些功效与作用的人来说，真的是太好了。看了上面说的冬瓜皮的做法大全以及冬瓜皮煮水的作用，感兴趣的还可以去了解更多详情。