醋家家都有，醋虽然常见，但是很多人都不了解它的功效与作用，醋不仅可以给我们带来美味，同时还可以预防多种疾病，那么大家知道醋的功效是什么吗?在生活中醋的妙用有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下醋的功效与作用吧。
厨房中的醋营养价值非常的高，多吃醋对人体有很大的好处，下面大家就一起来看看醋都有哪些营养价值和好处吧。
醋中除了含有醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、维生素B2、糖分等。食醋对养生还具有以下好处。
1.消除疲劳。
2.醋可以帮助人体调节血液中的酸碱平衡，这一点非常重要，人体营养讲究的就是平衡，维持人体内环境的平衡对健康大有益处。
3.帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。
4.抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
5.具有很强的杀菌能力，可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌等有害病菌。
6.醋可以增强人体的肝脏功能，促进人体的新陈代谢，帮助人体排出体内的有毒物质，起到养生保健的功效。
7.扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
8.增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
9.可以消耗体内过多的脂肪，并促进糖和蛋白质的代谢，可帮助减肥。
10.食醋中还含有抗癌物质。
六种食醋的作用
由于醋的酿造的地理环境、原料与工艺不同，出现许多不同地区、不同风味，不同种类的食醋。我们来认识一下醋这个大家庭和醋的保健功效吧。
佐料醋
酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。
饮料醋
以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。
保健醋
添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、维生素、低聚糖、益生菌等。这种醋酸度较低，口味也不赖，还可以起到一定的强身健体、预防疾病的作用。
酿造醋
用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨基酸等营养成分含量高，有益于人体的新陈代谢。
配制醋
以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其它营养成分。配制食醋可分为色醋和白醋，白醋可再分为普通白醋和醋精。
纯发酵醋
使用单一原料，经培育出的霉菌(醋曲)发酵而成，口感纯厚，饮用时须加水稀释。这种食醋有助于修复胃内受伤的黏膜，虽不好喝，但效果甚佳。
健康小提醒
如身体没有特殊情况或禁忌症，可以在一日三餐中，适当吃一些醋，坚持后会有一定好处的。但若食之不当，则会伤身。
空腹不宜吃醋，以免损害胃黏膜;小儿胃壁薄弱不宜吃醋;胃溃疡、十二指肠溃疡患者，有反酸、烧心症状的人不要吃醋。
醋的妙用
如果你认为多吃水果是让你的肌肤自然美丽的唯一的方法。那么，你可以试一试使用醋来美肤，白醋和苹果醋都是让你的变得更美丽的好方法。此外，醋还用更多你意想不到的用途。
色素沉着校正
如果你有阳光照射造成或怀孕造成的面部斑点，用苹果醋的涂抹在棕色斑点10分钟的时间，一天几次后可以明显减少斑点。
面部爽肤水
拿一个瓶子来自己的混合1大汤匙的苹果醋和2杯水。用日常使用棉花球涂抹脸部，这可以清洁和收紧你的皮肤。
深层护发素
结合1茶匙苹果醋、2汤匙橄榄油和3蛋白。涂抹到你的秀发后，再用浴帽覆盖30分钟后冲洗干净。
洗甲水
白醋是最好的去除指甲油的物品，浸泡你的指尖在一个放着白醋的碗里五分钟，然后在干之前擦抹。这将消除指甲表面的指甲油。
漱口水
消除大蒜的气味，由1茶匙盐溶解在一杯温水和2大汤匙苹果醋中即可使用。
氯剂
试试用饱和的苹果醋涂抹你的头发上，让它保持15分钟再清洗。
头皮屑治疗
如果你有头屑或头皮干燥，擦50%苹果醋和50%的水的溶液，然后冲洗掉。
洗浴SPA
倒一杯苹果醋在你的浴缸里将光滑和柔软你的肌肤。
保护头发颜色
防止染色的头发变淡，用白醋和冷水比例为1:2的溶液冲洗，来保存颜色。
保存珠宝
将珠宝浸泡在有着半杯白醋和2汤匙小苏打的溶液中两到三小时,然后用清水洗净，晾干。
去污剂
醋可以从你的冬天的靴子去除污渍，水醋的比例为2：1，涂抹在有污渍的地方。然后用干净的毛巾擦拭，重复是必要的，最后使用鞋油。
伤减速器
泡一块纱布在白色或苹果醋，然后放在受伤部位一个小时。
抗肌肤痛痒
轻轻涂抹开用白醋或苹果醋，可以减轻蚊虫咬伤或晒伤。
唇疱疹治疗
感冒唇部溃疡后每天用白醋涂三次，它将缓解肿胀和疼痛。
处理发皱的衣物
如果你不想出去花钱来熨平你的衣服，那么试着喷水醋比例为3:1的溶液到你皱巴巴的裤子上，然后挂起晾干，你会发现神奇的变化。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍醋的功效与作用的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了醋都有哪些功效了吧，醋虽然常见但是很多人都不知道它竟有防癌抗衰的功效，养生的朋友不妨多吃一点醋哦。
