一到夏天，也就成了洋葵花泛滥的时候。到处都是它的踪影，无所不在。槐花不但是树上所产下的一种花种，其实它还是可以拿来食用的。那么你们都知道槐花的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

　　前期处理

　　1.挑选——将开未开的洋槐花最好。

　　2.摘洗——摘去花梗和叶子， 清洗几遍，用盐水浸泡20分钟。冲洗干净，控水。

　　槐花的N种吃法

　　槐花蒸菜

　　1.新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。

　　2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

　　3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。

　　槐花包子

　　1.将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。

　　2.再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。

　　3.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。

　　4.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。

　　槐花炒蛋

　　1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份。

　　2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味。

　　3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制。

　　槐花炒蛤蜊

　　1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。

　　2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。

　　3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。

　　4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。

　　槐花虾仁

　　1.槐花用水浸泡，洗净。虾去皮，去食线。入料腌制。虾炒至微变色，加入槐花略翻炒一下。

　　2.透着花香的一盘炒虾出锅了。

　　凉拌槐花

　　1.槐花轻轻焯水，捞出过凉水，沥干水分。

　　2.加适量盐和橄榄油拌均匀即可。

　　槐花鸡蛋饼

　　1.先把槐花摘洗干净，多洗几遍。控干水分，放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

　　2.不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。切开放入盘中，就可以吃了。

　　槐花饺子

　　1.将槐花洗净，稍攥;猪肉剁馅，葱姜剁碎;将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀;

　　2.取饺子皮包入馅料;5捏紧收口;

　　3.锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

　　槐花粥

　　1.新鲜的槐花分成小份放在冰箱保存。这是今年的新槐花 放到现在 化好后和新鲜的一样。放上面粉。拌均匀不要太湿。

　　2.锅内放少许底油。小火慢煎煎成有点金黄色就行了。放入开水顺手抓了一把粉条这个可以不放

　　3.大火 粉条差不多快熟了放入煎好的槐花大火5分钟就可以了。

　　4.出锅前放入适量的盐调味 岀锅啦

　　槐花茶

　　1.将洗净的槐花晾干。

　　2.密封收藏起来放在冰箱里。

　　3.随时取出用开水冲泡，花香四溢。

　　结语：通过上面小编对槐花的吃法的介绍，大家是不是已经很清楚了槐花的各种吃法呢?槐花不但可以蒸，炒，煮，还可以用来泡茶喝。总之它的吃法很多种，没一种都是不一样的感觉。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。