白芝麻在生活中很常见，一般白芝麻都会用作制作芝麻饼，而且白芝麻还有很高的营养价值，并且白芝麻还含有蛋白质等营养成分，还有很多的功效，下面，小编就带大家来了解一下白芝麻的功效以及它的营养价值吧。

　　白芝麻的简单介绍

　　白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。

　　白芝麻的特点有油量高，色白，而且颗颗饱满，口感好的品质。

　　白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

　　白芝麻的营养价值

　　1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

　　白芝麻中有一种物质对胆固醇的调节有作用。

　　2、白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害。

　　白芝麻能抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

　　3、白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　白芝麻还有很多功效，比如补血，润肠，养发，抗衰老等等。

　　白芝麻可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　白芝麻的功效

　　抗衰老

　　白芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。

　　它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。

　　还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。

　　人体试验结果证实，白芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质。

　　其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟白芝麻的抗氧化效果最好。

　　常吃白芝麻，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，保持机体活力。

　　抗动脉硬化和高血压

　　白芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力。

　　而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

　　除白芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如白芝麻的效果好。

　　这是因为白芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。

　　由于白芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。

　　治疗中暑头晕

　　白芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜白芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效。

　　关节炎疼痛，可以用白芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。

　　消炎止痒作用

　　治寻麻疹、瘙痒症，可取白芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑白芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。

　　滋润补养强壮剂

　　食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，白芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。

　　中医学对白芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。

　　适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

　　润肠通便

　　有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。

　　因白芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

　　强壮心脑血管

　　白芝麻还能强壮心脑血管。白芝麻油被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。

　　结语：白芝麻在很多的食物中都可以见到它，因为白芝麻的功效强大，对身体有很好的作用，而且多吃白芝麻可以抑制关节疼痛，止痒等功效，而且白芝麻还具有生津润肠补血的功效，所以，平时可以多吃白芝麻。