佛手是我们经常看到的一种食物，却很少有人吃。其实它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值。那么你知道佛手到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍佛手的功效与作用，赶紧来看看吧!

　　目录

　　1、佛手的介绍 2、佛手的主要价值

　　3、佛手的功效与作用 4、佛手怎么做

　　5、吃佛手的好处 6、佛手酒的好处

　　7、佛手的暖胃吃法 8、金华佛手

　　佛手的介绍

　　佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。

　　佛手的形状非常有特点，因为它的形状和佛的手非常相似，所以才被人们称作佛手的，是不是很有趣呢？

　　佛手是一种果类食物，但是很少有人食用。因为人们对它的了解还不够深刻，不知道它到底有什么食用功效与作用，所以才不为人所熟知。

　　佛手是香橼的变种之一。是不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶;叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。

　　佛手的果实很鲜嫩可口，经常食用还有不错的养生功效，虽然你可能不是很了解它，但是从现在起就可以对佛手有个完全的认识了，你就会发现佛手的好处了哦！

　　果实手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气;种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。通常无种子。花期4-5月，果期10-11月。

　　云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。

　　手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳(广东新语)，或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。

　　佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足.冬季无冰冻的地区栽培为宜。

　　最适生长温度22-24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000-1200毫米最适宜，年日照时数1200-1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。

　　佛手在中国广东多种植在海拔300-500米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400-700米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。

　　中国长江以南各地有栽种。南方各省区多栽培于庭院或果园中。广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。

　　佛手的主要价值

　　观赏

　　佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。

　　到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。

　　成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。

　　挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。

　　药用

　　根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

　　对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

　　佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

　　食用

　　佛手的果实即佛手瓜，是一种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，也是一种健胃、理气的中药。

　　用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用，有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。

　　佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克，蛋自质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克。

　　钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。

　　此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，是多种蔬菜不能比拟的。

　　佛手的功效与作用

　　佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能, 又叫清凉通气果。

　　用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

　　《滇南本草》：“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。”

　　《纲目》：“煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。”

　　《本经逢原》：“专破滞气。治痢下后重。”

　　《本草再新》：“治气舒肝，和胃化痰，破积。治噎膈反胃，消瘕瘕、瘰疬。”

　　《福建药物志》：“理气宽胸，化痰消胀。治胸腹胀痛，神经性胃痛，呕吐，喘咳。”

　　《广西本草选编》：“治疝气痛。”

　　佛手果可以用来赏玩，闻香味。

　　也可以放在车内，房间里去除异味，能提神醒脑。

　　佛手可以泡酒，也可以用蜜或糖腌制了泡茶;还可以切片晒干，是一味常用的药材。

　　佛手渣可华丽变身成活性炭，可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫，甚至直接用于工业。

　　染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。

　　药理作用

　　治疗胃痛和恶心的常用药。佛手是治疗胃痛的常用药，治疗慢性胃炎和溃疡能起到解痉止痛的效果。

　　尤其对十二指肠部位的炎症、溃疡引起的疼痛效果最好，对胆囊炎胆管炎解痉止痛效果也好。

　　本品治疗胃十二指肠炎的胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐，化疗后恶心欲吐，妊娠恶心等，均有较好的效果，并有助于加速消化功能的恢复。

　　护胃的常用药。许多香燥理气药有伤阴的一面。对于阴虚内热、津液亏损又有胃痛的病人。

　　一方面需要养阴清热，生津润燥，另一方面又要尽量减少损伤胃阴，这时对理气药要有所选择，佛手、陈皮、白芍、枳壳等少数几味药可供选用。

　　服用中草药难免会影响胃肠功能。因此不论长期还是短期服用药物，都需要保护胃气，佛手、陈皮就是护胃的首选中药。

　　佛手有平喘作用

　　柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

　　解痉作用

　　佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。

　　镇痛作用

　　佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

　　保护心脏

　　佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

　　抗炎消肿

　　佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

　　降压利尿

　　佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。

　　佛手怎么做

　　对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热，有很好的食疗效果。

　　佛手在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常吃可增强人体的抗病能力。

　　佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质，又是低热量、低钠盐食材，特别是含锌量较高，尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。

　　经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　佛手瓜性质平和，在气温寒热不定的立春节气中，多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。

　　佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;

　　还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

　　佛手粥

　　材料

　　佛手10克，粳米100克，冰糖适量。

　　先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。

　　此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。

　　适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

　　佛手炒芹菜

　　材料

　　佛手、芹菜、调味品各适量。

　　做法

　　将佛手、芹菜洗净，切丝;锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。

　　可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

　　丝瓜络佛手猪肝汤

　　材料

　　猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。

　　做法

　　将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。

　　可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

　　清炒佛手

　　材料

　　佛手250克，调味品各适量。

　　做法

　　将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。

　　可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽.

　　竹笋佛手消斑羹

　　材料

　　竹笋、佛手、生姜各适量。

　　做法

　　先将将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。

　　可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。

　　佛手生姜汁

　　材料

　　新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。

　　做法

　　将佛手洗净，切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。

　　本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。

　　吃佛手的好处

　　肝郁胃痛

　　佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

　　治疗恶心呕吐

　　佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

　　慢性气管炎

　　佛手30克，加蜂蜜泡汤代茶饮。此方对缓解肺气肿也有帮助。

　　胃寒疼痛

　　佛手15克，炒香大米30克，水煎服，每日3次。

　　治疗湿痰咳嗽

　　佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加沙糖温服。

　　消化不良

　　佛手鲜果30克，切片，水煎服，早晚各1次，或配以山楂24克，神曲24克，麦芽18克，水煎服。

　　月经不调

　　鲜佛手15~30克，当归9克，米酒30克，加水适量煎服，早晚各1次。

　　佛手是百瓜中的奇葩瓜

　　佛手瓜属于瓜类的一种，因形状如结印的佛手而得名，不但其形怪异，而且营养价值和药用功能都要比一般的瓜类丰富，因此可以说，它是百瓜中的一朵奇葩。

　　首先，佛手的营养价值是最全面的、营养物质也是最丰富的。

　　佛手瓜富含微量元素硒，为人体所不可或缺，缺少这一元素，有可能引发大骨节病或克山病，且临床案例显示很多心血管疾病和心脏病患者都有身体缺乏硒元素的特点。

　　但是这一稀有元素只有少部分食物里面有，且只能通过饮食补充，无法自行生成。

　　由此可见，佛手对人的重要性要在所有其它瓜类之上。

　　佛手的钙质和蛋白质含量是丝瓜、黄瓜等的两三倍，可以有效补充身体中的钙质，避免骨质疾病，其所提供的蛋白质是构成生命物质的基本元素。

　　佛手瓜的维生素、矿物质含量也要明显高于其它的瓜类，而且有热量较低、钠离子含量少的特点。

　　经常吃佛手瓜可以起到利尿和舒张血管、降压排毒的功效，是高血压和心脏病患者的首选保健蔬菜。

　　此外，中医认为，佛手瓜对治疗肝病、胃病有特殊效果，可以疏肝理气、健胃消食，是常年咳嗽、胃胀、食欲不振患者的福音。

　　佛手瓜还是促进智力发育、治疗男性性功能障碍和不育症的辅助保健食品。

　　总之，佛手瓜在瓜类中绝对堪称极品，是所有食客的不二选择。除了以上功效，最重要的是它好吃。

　　佛手瓜可以生吃，也可以做成汤、菜，丰富的营养物质使其美味可口、老少皆宜，受到广泛的欢迎。

　　佛手酒的好处

　　中医认为，佛手辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃经，具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止呕、止痛消胀的功效。

　　而据现代医学研究表明，佛手瓜的花粉中含有芸香糖苷，对肝病、胃病有一定的治疗作用，其种子有清热、解毒、抗炎的作用。

　　对于气郁体质者而言，佛手绝对堪称养生的佳品，如果能将佛手制作成药膳，便能有效改善他们的体质。

　　做法

　　将佛手30克洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米正方形小块，待风吹略收水气后，放入坛(瓶)内。

　　然后注入白酒1000克，封口浸泡3每隔5天，将坛搅拌或摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。

　　食用方法

　　饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3~5克。

　　功效

　　疏肝理气，和脾温胃，适用于胃气虚寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。

　　在日常生活中，很多人喜欢用佛手柑来熬粥喝，殊不知，佛手柑气香，并含有较强的挥发油，因此，在入粥时不宜久煮，否则，会损害其所含的营养物质。

　　又由于佛手具有较高的医用价值，故经常被应用到药品之中，当我们在食用佛手的药制品时，一定要先熟读其禁忌，一旦出现不良反应，必须及时地去医院就医，以免导致更严重的疾病。

　　佛手的暖胃吃法

　　佛手姜汤

　　组成

　　佛手10克，生姜6克，白糖适量。

　　制法

　　用水煮佛手、生姜20分钟，去渣，放入白糖即成。

　　用法

　　不拘时饮用。

　　功用

　　疏气宽胸，和胃止呕。适用于因肝胃不和而引起的胸脘堵闷、疼痛作胀、呕恶时作、善长叹息、纳食不香等症。

　　佛手粳米粥

　　组成

　　佛手柑10〜15克，粳米15克，冰糖适量。

　　制法

　　将佛手柑入锅中，加水200毫升，煎至约100毫升，去渣。粳米煮粥，待熟后放入冰糖及药汁，稍炖即成。

　　用法

　　每日2剂，温热服食。

　　功用

　　健脾开胃，理气止痛。适用于老年胃弱引起的胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。

　　禁忌

　　忌用过冷过热及强刺激之物。

　　佛手山药豆仁粥

　　组成

　　首先准备佛手12克，薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克。

　　制法

　　先将佛手水煎去渣取汁，再同薏苡仁、扁豆、山药共入锅中，加水适量煮烂成粥。

　　用法

　　每日1剂，连服7〜10日。

　　功用

　　补脾健胃，清利湿热。适用于胃及十二指肠溃疡，症见上腹疼痛，恶心呕吐，大便稀溏，胸胁胀满者。

　　佛手郁金紫藻粥

　　组成

　　佛手9克，柴胡9克，郁金15克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。

　　制法

　　将佛手、柴胡、郁金、海藻共入锅中，水煎去渣取汁，再同粳米、红糖共煮粥。

　　用法

　　每日1剂，连服10〜15日。

　　功用

　　疏肝解郁，软坚消瘿。适用于肝气郁滞型甲状腺功能亢进症。

　　金华佛手

　　金华佛手历史悠久，栽培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。

　　在清代古典名著《三侠五义》中曾经写道白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。还可以用来做麻糍。金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市赤松镇山口等地。

　　植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。

　　金佛手在金华民间历来少有栽培，具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。

　　在文学作品和美术作品中，有时表现得高雅，有时融入民间风俗，表现为一种民俗文化，佛手便成为雅俗共赏的珍品。

　　有一位外国画家在一次画展会上被一幅来自中国的“金佛手”画所吸引，画中“小山农庄，夕阳西下，田地里生长着一只只金灿灿的异果”，如无数只“招财纳宝”的金色小手。这位画家不禁呼出：“遍地黄金，上帝之手”!

　　金华佛手( 王指针)主产于金华市金东区赤松镇(原赤松乡)、金华市婺城区罗店镇等一带。种植金佛手的多为散户，生产管理粗放，远远跟不上时代的步伐。

　　而浙江锦林佛手有限公司 成立则改变了这一现状。公司现有1000亩花园式现代农业生产示范基地，产品均采用无土介质栽培。

　　公司通过对佛手种植研究，掌握了成套的栽培管理技术和生产经验，成为金华佛手产业最具权威的一家集佛手种植、科技开发于一体的私营企业。

　　其培育的新品种“千指百态”“招财”不仅增加了佛手的新品种，使金佛手走向全国，走向世界成为可能。

　　食用价值

　　佛手的药用价值很高，根、叶、花、果均可入药。据《图经本草》记载：将佛手果切片晒干，配入药剂可以“行气止痛、健胃化痰”。

　　《本草纲目》：“佛手柑，气味辛、酸、无毒;主治下气。除心头痰水;煮酒饮，治痰多咳嗽;煮汤，治心下气痛”;“辛、苦、甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。《药学学报》报道：“佛手有理气化痰的功效，用以缓解胃痛、胸协痛和呕吐等消化系统症状并用以治疗肝炎”。

　　佛手水提物中含有三种不同分子量的多糖，佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，对正常细胞没有毒性，在抗肿瘤和病毒的临床治疗中有广阔的应用前景。

　　佛手醇提取物中含有佛手柑内酯、柠檬油素、香叶木甙、橙皮醇、香豆素、黄酮等生物活性成分。除具有止咳、化痰和平喘等功效外，还具有提高受试动物抗应激作用和增强免疫调节作用的功效。

　　“佛手的乙醇提取物能扩张动物的冠状动脉，并对离体肠管运动有显著的抑制作用”。

　　据现代医学分析佛手味苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃、疏隔化滞、顺气宽胸、疏肝解郁、治哎和胃等多种药用功能。

　　药理研究表明佛手柑内酯对艾氏腹水癌细胞具有杀灭作用;佛手挥发油中的苎烯对肝炎、双球菌有抑制作用。

　　食用方法

　　1、佛手粥

　　佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖 30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

　　2、清炒佛手

　　佛手250克，调味品各适量。将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。

　　3、佛手炒芹菜

　　佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝;锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

　　4、瓜络佛手猪肝汤

　　猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

　　5、竹笋佛手消斑羹

　　竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。

　　6、佛手生姜汁

　　新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。将佛手洗净，切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。

　　7、佛手露

　　新鲜佛手2枚。先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁;将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。佛手露具有行气解郁的功能，可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。

　　8、佛手茶

　　鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。

　　9、佛手汁

　　佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。

　　10、佛手蜜

　　取佛手100克备用，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。具有理气化痰,润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。

　　11、佛手酒

　　佛手(切片)3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天适量饮酒。具有活血理气，舒脾和肝，防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。

　　12、佛手泡茶

　　佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁气滞之口疮。

　　结语：通过小编上文的介绍，你知道佛手到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃佛手对人体有哪些好处了吗?佛手有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。