瓜子是我们日常生活中经常会吃的一种零食，里面的营养丰富，今天小编给大家带来的就是关于白瓜子的一些营养价值以及吃法等等，如果对此比较感兴趣的话，那么就不妨来和小编一起看一看吧。

　　目录

　　1.白瓜子的营养价值 2.白瓜子的营养成分是什么

　　3.白瓜子的功效与作用 4.孕妇可以吃白瓜子吗

　　5.磕白瓜子会增肥吗 6.白瓜子仁的食用方法

　　7.白瓜子和其他瓜子的药用价值 8.大量吃瓜子会引起血压升高吗

　　白瓜子的营养价值

　　白瓜籽是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家和地区。

　　食用

　　白瓜子白瓜籽是葫芦科蔬菜作物倭瓜和西葫芦的籽。内蒙古人们有用倭瓜做菜的习惯，吃瓜时取出瓜子，洗净晒干。

　　白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。

　　白瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，白瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。

　　每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

　　白瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。

　　二、营养功效

　　1、富含锌磷

　　英国著名营养学家麦肯斯向英国电视四台观众推荐白瓜子可以增强性欲。英国其他营养学家也认可了南瓜子提高性欲的说法。他们纷纷在媒体上撰文指出：南瓜子富含锌和磷.这两种微量元素对人体的生殖系统很有帮助。锌可以促进血液中睾丸素的生成。这对精子的生长至关重要。

　　营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对性欲缺乏的女性也有帮助，女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。另外，白瓜子里的“锌”元素，还可以促进人的外伤口快速愈合，不能不说是个神奇功效，只是人们忽略了白瓜子的营养。

　　2、防治前列腺疾病

　　美国研究发现，每天吃上50克左右的白瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而白瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。

　　3、降压

　　白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。

　　白瓜子的营养成分是什么

　　蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，视黄醇，硫胺素核黄素，烟酸，维生素E，钾，钠，硒，铜，锌，锰，铁，镁，钙等成分。

　　白瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃白瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。

　　更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把白瓜子，可防治前列腺肥大。

　　白瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

　　白瓜子丰产技术　根据多年来农业生产中的实际，影响白瓜子产量、质量的原因有三。

　　一是徒长和化瓜;

　　二是进入8月中上旬后，普遍出现白粉病和霜霉病，这病害虽不感染果实，只是使叶片过早枯死，但是它会使白瓜子因营养不足秕子多，板变小。

　　由于叶片的大量枯死，再是秋高气爽，也无法利用充足的太阳光能量，使白瓜子的产量和品质都大为降低;

　　三是随着白瓜子种植面积的扩大，轮作间隔的缩小，保护地的种植面积加大，葫芦科果蔬的南北贩运常年不断，又无检疫措施，使侵染白瓜果实的病害的种类增多。

　　针对上述问题解决方法

　　一是使用化学微肥-硼砂，促其授粉，达到白瓜压蔓的目的。如果出现徒长，就使用PP333或矮壮素。

　　硼砂有促进花粉发芽的作用，我们特作一次实验，用Na2B4O7·10水0.2%水溶液于始花期前后全株喷洒。

　　二是控制白粉病和霜霉病的发生与发展，利用好这段时间内的太阳光能量，提高光合作用的效果和延长光合作用的时间，多积累光合作用的产物，提高白瓜子的产量和质量，达到优质高产的目的。

　　拟于病害出现之前全株喷施三乙磷铝(克霉灵)和多菌灵的合剂800倍液。三是合理施肥，主要目的是施一定量的钾肥，达到以钾控氮的目的。

　　8月8日开始对全株喷三乙磷铝和多菌灵的混合液800倍液。8月10日、8月22日重喷。

　　目的是抑制白粉病和霜霉病的发生与发展，提高叶片的光合作用的时间与效率，增加植株光合作用产物的积累量，从而提高白瓜子的产量和质量。

　　白瓜子的功效与作用

　　白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。

　　功效

　　南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。

　　这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　适合人群

　　一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。

　　适用量

　　每次50克。

　　温馨提示

　　一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致

　　头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

　　白瓜子是我们日常经吃的一种零食，其味道香美，备受许多人的喜爱。白瓜子的营养价值较高，白瓜子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及其他的营养素。

　　白瓜子性味甘平，具有清热化痰、补气健脾、抗癌防衰及预防心血管疾病的作用，同时还可以有效的消灭体内寄生虫的作用，是常见的食疗保健佳品。平常没事啃啃白瓜子还是不错的选择。

　　白瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。

　　富含锌磷

　　英国著名营养学家麦肯斯向英国电视四台观众推荐南瓜子可以增强性欲。英国其他营养学家也认可了南瓜子提高性欲的说法。

　　他们纷纷在媒体上撰文指出：南瓜子富含锌和磷.这两种微量元素对人体的生殖系统很有帮助。锌可以促进血液中睾丸素的生成。这对精子的生长至关重要。

　　营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对性欲缺乏的女性也有帮助，女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。

　　另外，白瓜子里的“锌”元素，还可以促进人的外伤口快速愈合，不能不说是个神奇功效，只是人们忽略了白瓜子的营养。

　　防治前列腺疾病

　　美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。

　　这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

　　所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。

　　降压

　　白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。

　　一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)。

　　耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。

　　服食期间如多食番茄、葱(白的部分)、南瓜、杜促茶、菟丝子、油菜花粉(慢性前列腺炎症状较为复杂，主要表现在小腹胀痛，肛门、会阴、阴囊部坠胀，排尿异常，产生尿频、尿急，尿后余沥不尽。

　　全身症状有头晕、心悸、出冷汗、全身乏力、失眠、遗精、性欲减退和胃肠不适等，给患者带来很大痛苦。

　　利用正统疗法治疗急性前列腺炎，不仅时间长，甚至常常失败。

　　对这种疾病其它药物都难以治愈，但是花粉对它却有很高的的治愈率。这是因为花粉是浓缩的“完全营养库”，含有丰富的各类维生素，微量元素Se、Fe、Mo、Mn等和常量元素Mg、Ca等等。

　　防治疾病

　　花粉对于人体疾病的防治，主要是通过花粉和花粉制剂中的营养元素的作用，促进人体的新陈代谢和增强人体的免疫功能，从而达到防治疾病的效果。

　　所以应用花粉制剂比抗生素治疗前列腺炎效果好。如：贵阳市菜农邹某，40岁，患前列腺炎已两年，小便时尿道疼痛不堪，大便时用力后尿道口有乳白色分泌物滴出，经常流出混浊的液体。

　　腰部酸胀不能伸直，性欲大大减弱，并出现头昏眼花、心悸、冷汗等症状，邹某本人痛苦不堪。后来服用花粉制剂，症状有所缓解，连续服用半年，诸症消失，体健神佳。

　　又如昆明患者李某，68岁，因患前列腺肥大症，小便十分困难，小便后流出混浊液体，腰骶部酸胀不适，长期阴痛，并出现血尿。长期使用庆大霉素注射液收效不大且有副作用。

　　患者肠胃不适，肝区疼痛，后来，患者服用花粉制剂，两个月后血尿消失，小便畅通，小腹也不坠胀了。服用了3个月后，患者食欲增加，睡眠安稳，自我感觉良好。

　　1962年，瑞典的立恩典鲁博士使用花粉治疗100名前列腺炎患者，结果有80%的患者痊愈。1967年，阿斯库、乌布马库博士曾就12名苦于前列腺炎的患者做了报告，因花粉的效果有10人痊愈。

　　在原东德曾尝试利用三年时间让为阳痿及其它性生活不调、慢性前列腺炎所苦的许多男性服用花粉锭进行实验，结果有很多人完全痊愈，再度享受正常的的性生活。同时也治好了一些患者的前列腺炎。

　　这些人都是以往曾经接受了各种的治疗，没有效果，未能痊愈的患者。例如瑞典斯德哥尔摩的计程车驾驶员尼鲁斯，他患前列腺炎已有10年多。平常在小便时，略微疼痛，可是突然有一天疼痛难忍。

　　住院三个星期，接受导尿管法和各类检查，并给予服用磺胺制剂，虽然疼痛略减轻，却得了药物过敏症，于是停服此药。最先用民间疗法剁碎芹菜根，煎熬后，傍晚喝一杯，效果不佳，每当小便就频繁地痛。

　　一位内科医生建议患者服用花粉，每天服食4次。只用了几天，患者就已正常地排尿了，患者欣喜万分。后来头发停止掉落，性生活也得到改善，驾驶汽车反应灵敏，长时间驾驶也不觉得累。)会提高疗效。该方是民间流传下来的验方，颇具神效。

　　孕妇可以吃白瓜子吗

　　孕妇可以吃白瓜子的，白瓜子对孕妇是好的，它含的维生素和矿物质比较多，孕妇吃些白瓜子和坚果是补充营养的。

　　白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。

　　白瓜子营养成分：蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 胡罗卜素 视黄醇当量 硫胺素 核黄素 烟酸 维生素E 钾 钠 硒 铜 锌 锰 铁镁 钙 等成分。

　　白瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

　　经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。

　　更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。

　　南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

　　在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。

　　对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。

　　据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。

　　另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

　　同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

　　炒白瓜子

　　原料配方

　　白瓜子1公斤 细盐50克 白糖20克 粗黄沙500克。

　　制作方法

　　1.先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。

　　2.将白糖化成一杯水，待用。

　　3.把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，炒匀，等糖烟刚一冒出，速将瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作响，并呈金黄色时，速将瓜子倒入筛内，筛净沙即(要迅速，否则就过火了。

　　磕白瓜子会增肥吗

　　瓜子营养丰富，香气诱人，是天然的增肥食品。西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;

　　南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

　　据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

　　瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 (每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病)。

　　“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种 消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。

　　饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。

　　饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。

　　瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　　因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。

　　所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。

　　适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。

　　吃瓜子的坏处：瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处。

　　多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。

　　日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。

　　由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。

　　一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。

　　唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。

　　糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄人。特别想吃时，每天也不要超过150克。

　　而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。

　　白瓜子仁的食用方法

　　南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。

　　如何挑选瓜子仁

　　瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为最佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

　　优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

　　瓜子仁的制作技巧

　　首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

　　瓜子仁的保存方法

　　数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

　　瓜子仁的食用禁忌

　　尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

　　适合人群

　　一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。

　　适用量

　　每次约50克。

　　温馨提示

　　胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

　　烹饪技巧

　　炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。

　　上面就是向大家介绍了关于南瓜子仁的食用方法，相信大家看完之后都明白了，并且还知道南瓜子仁的一些营养价值。我们在生活中不仅仅要知道自己需要吃一些什么食物，还应该去了解食物的一些性质，这样对自己的饮食才会更有帮助。

　　白瓜子和其他瓜子的药用价值

　　白瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。

　　白瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌。

　　同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。

　　所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。

　　众所周知，葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素。

　　能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化;所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。

　　从中医角度来说，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效，因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的失眠者食用。

　　西瓜子和葵花子的营养价值相差无几，从药用角度来说有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

　　瓜子虽然好.但是这里要提醒您一下，每日吃瓜子不要超过50克。因为瓜子的热量很高，每100克瓜子所含热量约为570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含热量还高。

　　不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入.使体重增加、血脂升高，不利于中老年人血糖和血压的控制。

　　另外，一次吃瓜子太多，还可能引发胃肠道疾病.这是因为在嗑瓜子的时候，空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等不适症状。

　　而且吃瓜子量太多，还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物正常的消化，导致消化不良等疾病。

　　另外，如一次吃瓜子量太多，容易发生舌尖部疼痛、红肿，嘴唇起疱等。最后还要提醒您。

　　吃炒瓜子最好吃原味的，不要多吃添加了香料、食盐或糖精制成的瓜子。

　　据相关人士调查，炒瓜子所用香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料，如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。

　　人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人造香料，人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。

　　为了使瓜子中有些许甜味，还添加了糖精，人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。

　　另外.多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。因此多味瓜子不宜过多食用。

　　大量吃瓜子会引起血压升高吗

　　随着天气转冷，炒货市场开始火热，瓜子频繁进入消费者的视眼。

　　瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。由于瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。

　　据悉，每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。

　　南瓜因低卡路里以及丰富的纤维素广受减肥一族的喜爱，而南瓜子却是南瓜中另一超有营养的部分。不仅比瓜子热量低，而且还富含延缓女士衰老的镁元素。

　　而且，南瓜子比较难剥，所以在不断的“嗑”与咀嚼中，还能通过唾液的不断分泌来刺激全身的新陈代谢，加快脂肪的转化和废物的排除。

　　多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

　　白瓜子适用于每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人胃癌几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。

　　白瓜子食过多仍然会使咽喉的余痰增多 ，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

　　在我国民间有一个简单的治疗方法，中老年朋友不妨试一试。这个方法就是服用炒熟的南瓜子，每天50克当作零食不定时地吃，不少老人都反映这个方法确实有效。

　　无独有偶，德国的医生也发现，某些经常吃白瓜子(南瓜子、茶瓜子也同样效果)的民族中，很少有人患前列腺肥大。

　　据说，这是因为南瓜子含有一种影响男性激素产生的物质，与我国这个民间单方真是不谋而合。

　　现代医学研究认为：一些前列腺疾病就是因为缺磷元素造成的。

　　适合人群

　　一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。成年男性应经常食用有助于提高性功能，提高性欲，保持前列腺的正常运作，做到使前列腺不缺锌避免肥大或炎症发生，使阴囊潮湿或阴囊异味(前列腺炎引起的发酸和尿骚味道)消除，起到性保健的作用。

　　宝清白瓜子

　　宝清白瓜子是黑龙江省宝清县的一大地方特产。宝清县土质肥沃，有着几十年的白瓜种植历史。得天独厚的气候和地理条件孕育出的白瓜籽具有色白、板大、皮薄、仁厚的特点，获国家地理标志保护产品称号。

　　营养成分

　　宝清白瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钾、钠、硒、铜、锌、锰、铁、镁、钙等成分。

　　宝清白瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

　　主要功效

　　每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而宝清白瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

　　所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。宝清白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　食用禁忌

　　宝清白瓜子适用于每天一次，每次50克左右，一次不要吃得太多。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外宝清白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人胃癌几率提升。

　　最好分几次间断的食用比较好，食用过多要多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。

　　白瓜子仁的功效与作用

　　瓜子仁的功效与作用

　　1.瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

　　2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

　　3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

　　4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

　　5.葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　如何挑选瓜子仁

　　瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为最佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

　　优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

　　瓜子仁的制作技巧

　　首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

　　瓜子仁的保存方法

　　数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

　　瓜子仁的食用禁忌

　　尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

　　白瓜子仁

　　原料别名

　　白瓜子、南瓜仁。

　　原料分类

　　坚果种子类。

　　食用提示

　　每次50克，一次不宜使用太多。

　　禁忌人群

　　胃热病人慎食。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病、血吸虫病患者，和后手足浮肿和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。

　　功效与作用相关做法

　　原料介绍

　　白瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。2营养分析

　　1. 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用;

　　2. 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;

　　3. 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;

　　4. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。3食材文化

　　性平，味甘;驱肠道寄生虫。4温馨提示

　　一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。

　　盐霜白瓜子

　　食材主料

　　白瓜子100g。

　　辅料

　　盐1g。

　　步骤

　　1.简单的原料。

　　2.将盐用少量水溶化。

　　3.倒入瓜子中。

　　4.拌匀。

　　5.摊开，晾干。

　　6.将晾干的瓜子放入烤盘。

　　7.放入预热150度的烤箱，中层。

　　8.表面略黄，出炉。

　　9.冷却后，放入密封盒保存。

　　酱爆白瓜子

　　原料

　　瓜子1斤、豆瓣酱一大勺、葱姜蒜适量。

　　做法

　　1、将瓜子清洗干净，沥干水分备用;

　　2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，下如豆瓣酱翻炒;

　　3、下入瓜子，喷入适量料酒,旺火翻炒至瓜子开口，迅速出锅装盘即可。

　　蟹黄瓜子仁

　　瓜子是我们生活中常见的消遣的零食，因为口感香脆，受到人们的喜爱。其实瓜子在生活中有很多的食用的方式，蟹黄瓜子仁就是很具有特色的。

　　蟹黄瓜子仁以蟹黄为原料，搭配瓜子仁精心制作，香脆可口，回味无穷，是休闲旅游的好食品。但是很多人对于蟹黄瓜子仁的做法不了解，我们来看一下。

　　蟹黄瓜子仁不仅仅具有食用的价值，还有保健的效果。经常吃蟹黄瓜子仁能够起到降血压降血脂的功效，对于心脑血管疾病的预防也有一定的作用，是天然的保健品。

　　蟹黄瓜子仁的做法?以蟹为原料，配以姜粉、洋葱粉、食盐炒制而成的蟹黄粉，更是可以让好蟹者一年四季品尝到螃蟹的美。

　　瓜子仁瓜子特松脆，老少皆宜!以蟹黄为原料，利用现代先进技术加工而成，粒粒精选，香脆可口，回味无穷，是高尚休闲、旅游之极品。是不可多得的天然健康休闲食品。

　　葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。

　　所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;同时能治失眠、增强记忆力，预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

　　瓜子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。

　　身体正常的人，每天多吃一些花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

　　以上的内容就是对于蟹黄瓜子仁的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蟹黄粉包裹饱满的瓜子，味道不淡不重，在享受美味的同时还能更好的强健身体，是很好的选择。

　　但是需要注意的是蟹黄瓜子仁不可以多吃，因为里面含有一定的油脂，容隐引起肥胖。

　　瓜子著名品牌

　　1 洽洽瓜子

　　(中国驰名商标,瓜子行业领导品牌,合肥华泰集团)。

　　2 傻子瓜子

　　(瓜子行业领导品牌,安徽芜湖市傻子瓜子有限总公司)。

　　3 真心瓜子

　　(炒货为主大型现代化食品企业,安徽真心食品有限公司)。

　　4 徽记瓜子

　　(四川名牌,四川徽记食品产业有限公司)。

　　5 正林瓜子

　　(炒货类大型台湾独资企业,兰州正林食品有限公司)。

　　6 阿明瓜子

　　(上海名牌,上海三明食品有限公司)。

　　7 大好大瓜子

　　(瓜子行业著名品牌,浙江大好大食品有限公司)。

　　8 金鸽瓜子

　　(陕西省著名商标,咸阳市彩虹商贸食品有限公司)。

　　9 姚生记香瓜子

　　(炒货行业大型企业,杭州民泽食品有限公司)。

　　10 恒康瓜子

　　(浙江名牌,宁波恒康食品有限公司)。

　　白瓜子里面含有许多种氨基酸哦，其中七种使我们人体新陈代谢所必须的，而且还含有维生素C、B、E等，有助于我们延缓衰老。

　　而白瓜子里面含有的丰富的矿物质也对我们的身体有好处。

　　这里就不得不提到白瓜子的营养价值里所含的锌和磷了。

　　白瓜子里含有丰富的锌和磷，锌元素小编就不多说了吧，不仅仅对我们的毛发系统有很好的滋养效果，而且能促进我们对钙质的吸收，强身健体。

　　而磷的含有也能改善我们的骨质品质，减少男性前列腺疾病的发病率，对男性的前列腺有很好的保养效果。

　　白瓜子的营养价值既然这么的丰富，那它到底有哪些具体的营养效果呢?

　　临床证明，白瓜子有很好的杀灭体内寄生虫的功效，而且基本上没有任何副作用，这可能和他含有丰富的矿物元素有关。

　　白瓜子的营养价值可不仅仅只有这点，白瓜子因为富含泛酸。

　　可以起到降低血压，软化血管，增加心肌活力的功效。对于高血压，心绞痛都有很好的辅助治疗效果。

　　而且白瓜子含有维生素E，具有很好的抗氧化性，能使我们的青春更加长久。

　　白瓜子的营养价值也包括里面含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维，胡萝卜素。

　　这些营养成分的含有，使白瓜子能促进我们肠胃的蠕动，改善我们的排便质量。

　　也能降低我们的血脂，减少肝脏的压力，降低脂肪肝的发病率。

　　白瓜子的营养价值既然这么丰富，我们也别光说不练了，还是来了解下白瓜子怎么吃才最营养吧。

　　白瓜子传统的吃法就是晒干生吃，也能剥壳煲汤，营养价值都不低，今天小编也为大家带来几款白瓜子的创意吃法吧。

　　白瓜子做的果仁芝士披萨你又尝过没有?将披萨饼面预熟，然后涂上一层薄薄的奶油，摆上芝士片，洒上剥好的白瓜子仁，出炉的时候再点缀上淡淡的鲜奶，一道美味营养的果仁芝士披萨就做好啦。

　　结语：上面就是给大家介绍的一些关于白瓜子的一些小常识，如果你也很喜欢吃白瓜子的话，那么就一定要来了解一下它的用途，还有都有哪些好处，怎么食用了，希望这篇文章能够给大家带来帮助，正确的对白瓜子有一个认知。