茼蒿的营养价值相信大家都知道一些，它有着特殊的倾向的味道，被称之为皇帝菜，可食用也可入药。而茼蒿所含有的挥发油、胆碱成分更是具有降低血压的作用。那么你知道茼蒿怎么吃吗?今天我们就来详细的为大家介绍一下。

　　既然它有降血压的功效，那么更要合理的利用起来了，特别是家中有高血压患者的家庭，一起来学习一下茼蒿的多种吃法吧。

　　双仁拌茼蒿

　　材料

　　茼蒿200克，松子仁10克，花生仁25克调料：香油适量，盐1克。

　　做法

　　1、茼蒿择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分，切段;松子仁和花生仁挑去杂质。

　　2、接着将炒锅置火上烧热，放入松子仁和花生仁，分别将它们炒熟，取出，晾凉备用。

　　3、取盘，放入茼蒿，用盐和香油拌匀，撒上松子仁和花生仁即可。

　　香菇炒茼蒿

　　材料

　　茼蒿150克，鲜香菇100克。

　　调料

　　葱花、水淀粉各适量，盐2克。

　　做法

　　1、首先将茼蒿择洗干净切段备用;鲜香菇去根，洗净，在沸水中焯透，捞出切丝备用。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入茼蒿、香菇丝炒熟。

　　3、用盐调味，淋水淀粉勾芡即可。

　　蚝油茼蒿

　　材料

　　茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

　　做法

　　1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。

　　2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。

　　3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。

　　茼蒿炒肉

　　材料

　　茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。

　　做法

　　1.茼蒿切段，肉切丝。

　　2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色

　　3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

　　茼蒿鱼丸

　　材料

　　茼蒿500克，鱼丸若干枚，油、葱花、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、茼蒿洗净沥干，鱼丸备好。

　　2、起锅热油爆香葱花，放2碗水烧开。

　　3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　茼蒿的相关知识

　　一、为什么适宜高血压患者吃?

　　降压原理

　　辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压，茼蒿中的挥发油有健脾和胃的功效，有利于辅助治疗脾胃不和引起的原发性高血压，改善眩晕胸闷、食少痰多等症状。茼蒿所含的胆碱也有降低血压的作用。

　　二、对并发症的益处

　　茼蒿富含膳食纤维，有助于减肥茼蒿热量低，含有丰富的膳食纤维，有助肠道蠕动，促进排便，促进脂肪排出，从而帮助减肥。对于便秘的患者有一定的改善。

　　三、降压吃法

　　用鲜茼蒿榨汁，每天喝两次，一次喝一杯，可以缓解因高血压而引起的头晕脑涨。

　　相宜搭配

　　茼蒿+肉蛋=促进胡萝卜素的吸收和利用茼蒿含有较多的脂溶性维生素，适合搭配肉、蛋等荤食共同烹调，以促进胡萝卜素的吸收和利用。

　　人群宜忌

　　宜：高血压、贫血患者。

　　忌：脾虚腹泻者。

　　小贴士

　　茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的健胃作用，烹调时应大火快炒。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于茼蒿怎么吃的相关内容，通过文章的介绍，相信大家已经知道了茼蒿的做法，当然也知道了茼蒿的营养价值，所以大家更应该合理利用起来，如果你喜欢吃茼蒿那就更好了。