小轩窗

  1. 首页
  2. 养生食谱

糯米藕丸子 手把手教您制作糯米藕丸子

阅读:428

  糯米藕丸子是藕的一种吃法,它结合了藕、糯米制作而成,那么你知道糯米丸子怎么做好吃吗?知道糯米藕丸子的家常做法吗?今天我们就来为大家介绍一下糯米藕丸子的一些做法供大家选择。

  糯米藕丸子结合了糯米的软糯以及藕独特的口感,深受广大吃货们的喜欢,很多人都想要在家里制作却苦于不知道方法,今天我们就具体看一下它的做法吧。

  做法一

  主料

  猪肉馅300G,莲藕500g。

  做法

  1、将猪肉、姜、马蹄剁成肉馅备用。

  然后用磨藕的工具将它制作成藕泥状备用。

  磨好的藕泥细腻柔软,可以做成许多种菜肴。

  2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟,将阴米沥干水分备用。

  3、将莲藕去皮,在擦上擦成藕泥。

  4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合并搅拌均匀,然后再放入适量的盐搅拌一下。

  5、在碗底抹上油,然后将藕泥压在碗内,再将泡好的糯米铺在藕泥上。

  6、将藕圆子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

  做法二

  用料

  猪肉馅200克,藕50克,糯米1小碗。

  调料

  食盐1/2茶匙,姜1块,蒜4瓣,料酒1汤匙,生抽1/2汤匙,香油1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙。

  做法

  1.糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用。

  2.肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油。

  3.加入剁碎的藕粒。

  4.加入盐。

  5.充分拌匀并腌制十分钟。

  6.将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子。

  7.放入糯米中滚一下,然后上锅大火蒸十五分钟即可。

  做法三

  用料

  糯米350g,鸡蛋1个。

  调料

  食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,调和油适量。

  做法

  1.莲藕、生姜、糯米、生姜要选用个头大点的,因为要削皮的。

  2.前夹肉,香葱洗净备用。

  选前夹肉的理由是这块肉最嫩,而且肥瘦搭配的刚刚好,不需要多伤脑筋。

  3.先将莲藕用刨子刨成细细的沫,我用的是刨子最下层的小孔刨的。

  4.这边可以用电饭锅把糯米洗净,搁适量清加放电饭锅里煮饭,我们家就一个电饭锅,当天晚上没有别的锅煮晚饭了,就顺带着多煮了点,还在上面加了几块咸鸭子,煮成了咸鸭糯米饭,一人吃了一碗,剩下的趁热搁锅里保温着,等一会要用。

  5.将猪肉都剁成了沫儿,加入适量生姜一起剁碎和在一起,放在一个大锅里,然后把藕沫和热的糯米饭倒入锅中。

  6.用筷子顺着一个方向快递搅拌,再撒上葱花和适量细盐一起搅拌。

  搅拌好的肉馅备用,因为糯米饭是热的,葱花放进去就可以闻到香味儿啦。

  这边,准备好一个干净的案板等会儿放肉圆子,再备两个小碗,一碗放酱油,一碗打一只鸡蛋备用。

  7.下一步,开始动手搓圆子啦,和搓圆宵一样,取适量肉馅在左掌中,右手沾一点酱油和蛋清,然后用两只手的掌心开始按顺时针方向均匀揉搓,一个个小肉圆子就初步制成了。

  8.最关键的一步下油锅炸。

  我用的是从乡下油坊带回来的油菜籽,先大火加热,等油锅表面开始冒热气的时候,油温差不多也有八九十度了,这时候开始把搓好的肉圆子顺着锅沿一个一个往油锅里下,注意是顺着锅沿,不能从高处往下抛,以免热油溅出来伤人。

  我家这样的小炒锅,一锅可以炸25个圆子左右,等圆子浮上来基本就可以用漏勺捞起来沥油装盘了。

  9.莲藕糯米肉圆子,刚炸出来的时候外面酥脆里面软嫩,大人小孩都爱吃哦,第二餐再吃的时候,可以选择继续回油锅热,吃的味道还是和刚炸出来的一样,也可以选择蒸,蒸出来后软糯可口,虽然不再酥脆,但因为原材料的关系,依然很美味哦!

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于糯米藕丸子的内容,从文中我们知道了糯米藕丸子的家常做法,知道了糯米藕丸子怎么做好吃,如果你是一个喜欢吃糯米藕丸子的朋友,赶快来学习一下吧。

相关文章

  • 糯米藕的制作方法 美味糯米藕在家做

      糯米藕是人们喜爱吃的食物,做法有很多,味道也都很鲜美,多吃糯米藕对人体有很大的好处,能够提高人体的免疫力,那么大家知道糯米藕的做法吗?糯米藕的家常做法大家想了解吗?下面小编就为大家介绍一下糯米藕的做法大全。   桂花(玫瑰)糯米藕   材料   藕1000克,江米200克,冰糖200克,红糖50克,糖桂花100克,如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好。   做法   江米用水泡一小时

  • 冰糖糯米藕 自制正宗香甜糯米藕

      冰糖糯米藕是一道出了名的家常菜,常常能见到它的身影。口感甜甜的黏黏的,非常受人喜爱,尤其是小朋友。而且它的做法很简单,在家就能轻松做出来。想知道糯米藕的做法以及冰糖糯米藕的做法吗?那就一起来看看吧。   冰糖糯米藕的主要原料就是冰糖和糯米,所以喜欢吃甜食的人对它情有独钟,下面就教你们几种它的做法吧。   方法一   材料   莲藕3∼4条,圆糯米1杯,冰糖1杯,牙签数支。   做法

  • 糯米藕的做法 教你在家做糯米藕

      桂花糯米藕是大家都很喜欢吃的一道很有特色的的中式甜品,其中的材料,比如藕和糯米也是很有营养价值的。大家一般都会是买来吃的吧,今天就为大家介绍一些关于这道甜品的做法。   做法一   原料:莲藕1节, 糯米适量,红糖45克,桂花蜂蜜30毫升,红枣6粒。   将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。   糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把

  • 糯米藕的家常做法 香甜好吃的糯米藕

      糯米是谷类中的一种,糯米不像其他的米一样,糯米有黏性,吃在嘴里甜甜的,很黏,糯米的吃法有很多,人们总是用糯米包粽子,或者做成糯米藕,说到糯米藕,大家知道桂花糯米藕怎么做吗,下面我们就来看看糯米藕的几种做法吧。   做法一   主料   准备三节藕、适量的糯米和黑米。   辅料   冰糖80g、红糖50g、大枣8颗。   做法   1.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干净去皮,切开一

  • 藕丸子的家常做法 用藕做的丸子味道棒

      藕丸子是日常生活中常见的一种美味,用藕制作的丸子,口感更加的鲜美,有嚼劲,而且营养也更加的丰富,那么大家知道藕丸子的家常做法吗?藕丸子怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下藕丸子的做法大全吧。   藕丸子的做法有很多种,而且也有很多人喜爱吃藕丸子,下面大家就一起来看看如何制作出美味的藕丸子吧。   做法一   材料   藕,盐,姜末,油。   做法   1、藕去皮洗净备用。   2、用手

  • 桂花糯米藕的做法 怎么做才好吃

      桂花糯米藕是江南地区传统名点之一,是饭后的一种甜点小吃。香甜,清脆,可口。那么你们知道桂花糯米藕的做法吗,桂花糯米藕怎么做才能好吃呢,下面就让小编给大家介绍一下桂花糯米藕怎么做吧,希望你们喜欢。   桂花糯米藕有哪些不一样的吃法呢,方法很简单,就是要花点时间,只要有耐心都能做好,跟饭店吃到的味道是一样滴。   做法一   材料   莲藕2节左右,糖桂花45ml,糯米半碗,红糖半片,红枣6颗。

  • 炸肉丸子的制作方法 教你制作美味丸子

      肉丸子相信大家都吃过,但是也肯定知道肉丸子有很多口味,那么炸肉丸子的制作方法是什么呢?怎么炸肉丸子好吃呢?今天我们就为大家介绍一下炸肉丸子的家常做法,希望能帮助到大家。   肉丸子的口味很多,其中的材料也可以根据个人的口味添加,只要是你喜欢的,都可以想方法加入其中哦。   仔鱼菜肉丸子   材料   仔鱼300克,绞肉300克,高丽菜300克,蛋2颗,姜30克,葱2根,香菜少许,面粉1碗。

  • 丸子的做法 盘点丸子的制作大全

      你喜爱吃丸子吗?你喜欢吃什么口味的丸子呢?今天小编就交给你制作万字的大全,让你轻轻松松的成为丸子大人。听起来是不是很不错呢?接下来就好好的看看吧!   红烧丸子   材料   猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐   辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油   做法   1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花

你可能感兴趣

  • 清多多藕丸湖北农家赤壁特产手工炸藕圆藕夹油炸丸子酥炸藕丸258g


  • 钱余昌珍珠丸子糯米肉丸子粢毛肉圆猪肉丸半成品美食杭州塘栖特产


  • 比欧包热量低卡低碳不胖无麸质面粉紫米血糯米鸡牛肉牛筋糯叽叽球


  • 口水娃麻辣卤藕香辣藕片脆藕香酥莲藕丁下饭菜零食小吃休闲食品


  • 三只松鼠脆藕黑鸭味150g*2包香辣特辣藕片卤藕素食休闲零食小吃


  • 琢匠四喜丸子系列招财貔貅摆件铜皮丘茶宠装饰品办公室桌面手把件


  • 美甲造型基础教程 介绍美甲基础知识 多种实际案例手把手教您 甲油胶贴片光疗水晶琉璃彩绘雕花不同风格


  • 佳藕天成桂花西湖藕粉官方旗舰店正品杭州特产红枣纯莲藕粉小袋装


  • 佳藕天成桂花西湖藕粉正宗杭州特产红枣无糖纯藕粉旗舰店同款正品


  • 佳藕天成三香龙井抹茶藕粉 早餐小袋装杭州特产正宗西湖纯莲藕粉


热门标签

回到顶部