烤翅是很多人喜爱吃的一种美味，烤制的鸡翅味道非常的棒，肉质很鲜嫩，对身体也哟哟很大的好处，那么大家知道烤翅的做法吗?烤翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤翅的做法大全吧。

　　烤翅是日常生活中常见的一种美味佳肴，很多人都喜欢吃烤翅，下面大家就一起来看看如何制作出美味的烤翅吧。

　　做法一

　　材料

　　鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块。

　　做法

　　1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右。

　　2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀。

　　3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻。

　　4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。

　　小诀窍

　　1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感。

　　2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替，伟大也是很不错的。

　　3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了。

　　4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。

　　做法二

　　材料

　　鸡翅中4个，新奥尔良烤肉料20g，水20g，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味。

　　2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料。

　　3.烤肉料中加入等量的凉开水。

　　4.用小勺充分搅拌均匀。

　　5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中。

　　6.用手给鸡翅按摩，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁。

　　7.将容器放入冰箱，腌制一晚上。

　　8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出。

　　9.将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上。

　　10.再均匀刷一层蜂蜜。

　　11.烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜。

　　12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右。

　　做法三

　　材料

　　鸡翅，料酒，酱油，盐少许，油，烤肉酱，黑胡椒粉，熟芝麻几粒。

　　做法

　　1.鸡翅洗净，用刀在背面划两道以便入味。

　　2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时。

　　3.烤箱200度预热。

　　4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出。

　　5.打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟。

　　6.中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右，待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻。

　　做法四

　　材料

　　鸡翅，少许生姜片，盐，料酒，胡椒粉，半个洋葱，1小勺红糖，少许老抽，少许生抽。

　　做法

　　1、鸡翅洗净沥干后，入少许生姜片、盐、料酒、胡椒粉入一下主味，入半个洋葱切的丝、入一小勺红糖、少许老抽、少许生抽。

　　2、抓匀后冷藏腌制2小时以上。随时吃随时烤，烤时200°先预热，烤18-20分钟的样子。

　　3、出炉刷点靠时渗出的汁水，油亮美观些。

　　做法五

　　材料

　　鸡全翅，孜然(粗、细两种)，姜，葱，料酒，盐，辣椒粉，辣椒油，香油，芝麻。

　　做法

　　1.将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手，反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上。

　　2.烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将鸡翅码上。

　　3.将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)和芝麻。

　　4.再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍烤翅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的烤翅了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话，不妨动手试试吧。