薯条是一种上到老人，下到孩童都很喜欢吃的一种美食。而且有很多人自己都会炸薯条，但是薯条怎么炸才脆呢？其实想要炸脆薯条很简单，学一学就会。想知道薯条制作方法以及炸薯条的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　薯条很常见，在好多店面都能买到，但是在外面买的总是不如自己做的健康，下面就给你们介绍几种薯条的做法。

　　方法一

　　材料

　　土豆，盐适量，油适量。

　　做法

　　1.土豆去皮洗净切成条，不超过一CM，长短自己掌握，可以切点花型在上面更有感觉。

　　2.用开水煮个三四分钟就行，不要煮的太熟，那样煮好的土豆就会很容易变型炸不住了。

　　3.煮好后取出晾凉控水，均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。

　　4.几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，还特别香脆。

　　5.薯条炸好之后，撒上一些自己喜欢的调味品，或着是直接就沾番茄沙斯来吃，也很好吃。

　　方法二

　　材料

　　土豆1-2个，食用油，食盐，番茄酱适量。

　　做法

　　1、土豆切成条，用水泡一会儿。

　　2、把土豆用沸水煮3分钟。

　　3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。

　　4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。

　　做法三

　　主料

　　土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。

　　做法

　　1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。

　　2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

　　3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。

　　做法四

　　材料

　　土豆300g，盐适量，油适量。

　　做法

　　1、洗净土豆，削皮切条(横截面大约1*1cm，炸过之后会缩水的)。

　　2、把薯条放入水中稍稍浸泡5分钟，捞起沥干水分。

　　3、先烧开一锅水，倒入薯条煮至五成熟(自己把握时间)，捞起沥干水份(放入冰箱急冻，想吃的时候取一点出来炸)。

　　4、锅里放入足够油，烧开，倒入薯条油炸至薯条身子变硬，捞起。

　　5、稍晾一会儿，再滚油下锅炸一分钟，脆脆的薯条就炸好了。

　　6、沾点番茄酱，完美搭配。

　　做法五

　　材料

　　土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱。

　　做法

　　1、将土豆去皮，洗净。

　　2、将土豆切成比手指细的条。

　　3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。

　　4、放入锅中煮熟。

　　5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

　　6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

　　7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

　　做法六

　　材料

　　土豆3颗，盐适量。

　　做法

　　1.把土豆削皮，切成条形。

　　2.把土豆条泡在盐水里十分钟左右。

　　3.土豆条放水里煮熟，不要煮烂了。

　　4.土豆条沥干水，晾干，放进冷冻室里。

　　5.想吃的话拿出来直接放油里炸，不用解冻。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的薯条怎么炸才脆，你们都看明白了吧。这对于喜欢吃薯条的人来说，真是极好的。看了上面说的薯条制作方法以及炸薯条的家常做法，快去试着做一做吧。