薯条大家都不陌生，是很受广大食客的喜爱的一道美食，制作好的炸薯条外酥里嫩，美味可口，那么大家知道炸薯条的做法吗?怎样炸薯条健康又美味呢?下面小编就为大家介绍一下炸薯条的家常做法吧。

　　怎样炸薯条美味呢?在家自制的炸薯条不仅味道不逊色，而且非常的健康，下面大家就一起来看看如何制作出美味的炸薯条吧。

　　做法一

　　材料

　　土豆2个，盐，胡椒适量，番茄酱适量。

　　做法

　　1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

　　2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅，装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

　　贴士

　　最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

　　做法二

　　材料

　　中型马铃薯2颗，水适量，炸油适量，盐适量。

　　做法

　　1.马铃薯削皮切成长条，泡水备用。

　　2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的薯条捞出，沥干水分，放入油锅中以中小火炸3分钟，炸的时候不时翻动薯条，使其受热均匀，再将薯条捞出，沥干油分，让薯条冷却一下。

　　3.以大火加热炸油至180℃，再将薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上盐即可。

　　做法三

　　材料

　　薯仔1斤(约600克)，盐适量。

　　做法

　　1、薯仔(马铃薯)去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。

　　2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金黄色，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。小诀窍1、薯仔切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。

　　3、薯仔炸第一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。

　　4、也可把薯仔切成片状炸吃。

　　做法四

　　材料

　　马铃薯2颗，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量。

　　做法

　　1.马铃薯削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。

　　2.热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条冷却一下。

　　3.以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。

　　做法五

　　材料

　　中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。

　　做法

　　1.蕃薯削皮切成长条备用。

　　2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。

　　3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。

　　做法六

　　材料

　　土豆1个(大个)，鸡蛋黄1个，盐，生粉，橄榄油。

　　做法

　　1、土豆去皮冲洗干净。

　　2、切成筷子宽的粗条。

　　3、放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分。

　　4、加入一点点盐。

　　5、打进一个鸡蛋黄拌匀。

　　6、拍上生粉待用。

　　7、调入适量橄榄油拌匀。

　　8、空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。

　　9、炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。

　　小诀窍

　　1、土豆选大个的，能切长条。

　　2、土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。

　　3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。

　　4、炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍怎么炸薯条的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了怎么样炸薯条比较好吃了吧，在家自制的薯条不管怎么样都比外面卖的健康，大家如果喜欢的话可以自己动手试试。