豆腐乳是大家都很喜欢吃的一种美食，豆腐乳不仅口感好，而且豆腐乳的家常做法也有很多。无论的哪一种，都能让你赞不绝口。想知道豆腐乳怎么做以及豆腐乳的制作方法吗?那就一起来看看吧。

　　豆腐乳的营养也比较丰富，无论和谁搭配，都能让菜更好看，也更好吃，下面就给大家介绍几种豆腐乳的家常做法。

　　方法一

　　材料

　　臭豆腐乳适量，蛋白5颗，青豌豆少许，太白粉适量，水适量。

　　做法

　　1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀;青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。

　　2.然后再盘中淋入刚才打发好的蛋白与臭豆腐泥拌匀，之后放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟就可以。

　　3.做法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

　　方法二

　　材料

　　通菜，红椒，腐乳，蒜头，油。

　　做法

　　1、通菜洗净择段，红椒切成椒丝。

　　2、烧热锅下油，放蒜头和椒丝爆香。

　　3、到最后就加入几块腐乳，然后放一些通菜下锅炒几分钟，直到腐乳入味了，即可上碟。

　　方法三

　　材料

　　大土豆一个，玫瑰腐乳1块半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，葱。

　　做法

　　1.土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈。

　　2.锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。

　　3.煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

　　4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰。

　　方法四

　　主料

　　五花肉7-8两，百叶结1斤，红腐乳6块+腐乳汁，洋葱半个。

　　辅料

　　葵花油少许。

　　做法

　　1、百叶结清水冲洗干净。

　　2、洋葱切片。

　　3、五花肉洗干净，切块。

　　4、锅烧热，下少许油，先下洋葱炒一炒。

　　5、下五花肉继续翻炒，加清水没过面，大火烧开，改中火继续烧。

　　6、待肉稍软，加入百叶结，加入腐乳块和清水，一定没过面。

　　7、腐乳快加入时，一定要压成泥。

　　方法五

　　材料

　　鸡肉300公克，豆腐乳2块，沙拉油1大匙，蒜末1大匙，葱花1/2根，太白粉水适量，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，高汤150㏄。

　　做法

　　1.将鸡肉洗净后切成大丁状，与豆腐乳一起腌渍30分钟备用。

　　2.取一锅，加入沙拉油以小火爆香蒜末、葱花后，加入鸡肉以中火炒1分钟，再加入所有的调味料一起煮到汤汁快收干时，用太白粉水芶芡即可。

　　方法六

　　材料

　　有头虾一磅，麻油腐乳，姜葱，料酒，白胡椒粉，盐，糖。

　　做法

　　1.有头虾一磅洗净备用。

　　2.麻油腐乳一大块，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水调匀备用。

　　3.开油锅，撒入姜葱炒香，放入大虾翻炒几下，放入一大勺料酒，腐乳及汁兜炒均匀。

　　4.最后放入白胡椒粉1/2茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的豆腐乳的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃豆腐乳的人来说，真的是极好的。看了上面说的豆腐乳怎么做以及豆腐乳的制作方法，想吃的就去试一试。