烤羊排，这道经典的美食不知俘获过多少人的芳心，因为实在是太美味了。而且烤羊排的做法也挺简单，不用出门，在家就能够自己做出来。想知道烤羊排的腌制方法以及羊排怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　烤羊排的主要原料就是新鲜羊排，所以营养价值是非常高的，适当的吃一些对身体是有好处的。

　　方法一

　　材料

　　羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺。

　　做法

　　1.首先就是要准备好羊排，如果你追求完美的话可以洗一下，不过我没有洗，我觉得洗过的肉不好吃。

　　2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。

　　3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

　　4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

　　5.然后将腌好的羊排慢慢放入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤个大概15分钟就可以。

　　6.好了，拿小刀片着吃吧。

　　方法二

　　材料

　　羊排，洋葱，韩式烧烤酱3勺，油1勺，盐适量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。

　　做法

　　1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可)，水中加花椒、大料、盐适量。

　　2、洋葱切丝，铺入烤盘，将煮熟的羊排摆在洋葱丝上，韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌匀。

　　3、烤箱预热，将羊排刷一层酱汁，放入烤箱，上下火烘烤。

　　4、三至五分钟后，改为上火，再烤两分种。

　　5、取出烤盘，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

　　方法三

　　材料

　　新西兰羊排、面包糠、大蒜、番茄、番薯、鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

　　做法

　　1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起。

　　2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。

　　3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分钟即可。

　　4、用炸番薯条、烤番茄配菜。

　　5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

　　方法四

　　材料

　　羊小排2根，柠檬1瓣，沙茶烤肉酱2大匙。

　　做法

　　1.先将小羊排洗净沥干，将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后，放进冰箱冷藏约30分钟备用。

　　2.将烤箱预热至250℃。

　　3.自冰箱取出做法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上，再放入烤箱以250℃烤约4分钟。

　　4.取一碗盛入适量白饭，将烤好的羊排放在白饭上，食用前挤上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

　　方法五

　　材料

　　小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，鼠尾草少许，番茄0.5个，口菇4只，蒜瓣4粒，红酒200毫升，百里香少许，牛至粉少许，鲜奶油少许，盐适量，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以170度烤25分钟。

　　2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

　　3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。

　　方法六

　　材料

　　带骨羊排2块，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，杏鲍菇2朵，绿花椰菜1/4颗，香草少许，沙茶酱1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，橄榄油1大匙。

　　做法

　　1.带骨羊排切适当大小，保留一支骨，以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀，腌约一小时，备用。

　　2.绿花椰菜洗净切小朵;红、黄椒洗净切块;杏鲍菇洗净，备用。

　　3.起一锅，放入适量的油烧热后，将做法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味，备用。

　　4.另起一锅，放入适量的油烧热后，将做法1的带骨羊排以大火两面5分熟。

　　5.将做法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分钟，取出排上做法3的材料，淋上沙茶酱即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的烤羊排的腌制方法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃烤羊排的人来说，真的是极好的。看了上面说的烤羊排的做法以及羊排怎么做好吃，想吃的就去做一做吧。