拔丝山药，是一种极具特色的营养美食。因为拔丝山药的做法比较简单，材料也很少，所以喜欢自己在家做拔丝山药的有很多。想知道拔丝山药的家常做法以及拔丝山药的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　山药的营养价值相信很多人都是了解的，而且吃起来口感很好，下面就给大家介绍几种拔丝山药的做法。

　　方法一

　　材料

　　山药，淀粉，冰糖。

　　做法

　　1.把材料准备好。

　　2.然后首先就是将山药用清水先洗净，然后去掉山药外面的皮，之后放到案板上拿刀给它切块。

　　3.加少许淀粉。

　　4.锅中加入油烧热后放入山药。

　　5.锅中放冰糖及适量水。

　　6.小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。

　　7.最后一步就是快速的把山药放进锅里去，均匀的上下翻炒，直到每个山药块都沾上糖就可以。

　　方法二

　　材料

　　山药、白糖、食用油、芝麻、玉米淀粉。

　　做法

　　1.山药削皮切块。

　　2.撒玉米淀粉拌匀。

　　3.油热后炸山药。

　　4.炸至山药表面略微起泡。

　　5.捞出。

　　6.炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。

　　7.用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。

　　8.等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。

　　9.放入芝麻。

　　10.搅拌均匀，趁热食用。

　　方法三

　　材料

　　山药、油、白糖、芝麻、香油。

　　做法

　　1.山药洗净，去皮。切成大小均匀的滚刀块。

　　2.锅中注油，烧热，加入山药块。

　　3.炸熟透至色泽金黄色。捞出控油。

　　5.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

　　6.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

　　7.迅速下入炸好的山药块，快速翻炒均匀。

　　8.加入芝麻快速翻拌均匀。

　　9.装在抹上香油的盘子即可。

　　方法四

　　材料

　　山药、清水、油、白糖。

　　做法

　　1、将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状。

　　2、用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液。

　　3、然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出。

　　4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌。

　　5、最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。

　　方法五

　　食材

　　山药，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。

　　制作流程

　　1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。

　　2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。

　　3、勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水。

　　4、加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小。

　　5、糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动。

　　6、用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的拔丝山药最简单的家庭做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃拔丝山药的人来说，真是极好的。看了上面说的拔丝山药的做法以及拔丝山药的做法大全，都迫不及待的想去大展身手了吧，那就去试试。