在路边摊上，我们经常会看到有人在做脆皮玉米，看着就很好吃的样子。今天我们就来学习一下脆皮玉米做法，来看一看脆皮玉米究竟是怎么做的，我们在家也可以自己制作吗？制作过程中需要什么呢？

　　脆皮玉米是2015年才流行起来的一种玉米的新吃法，他们用面粉裹着玉米，并炸的黄灿灿的，味道很香。话不多说，我们还是来了解一下吧。

　　脆皮玉米做法一

　　用料

　　主料

　　玉米200g。

　　调料

　　调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

　　2.让淀粉裹匀每颗玉米。

　　3.加进一些鸡蛋液拌匀。

　　4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

　　5.接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

　　6.锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

　　脆皮玉米做法二

　　用料

　　金灿灿玉米1个，鸡蛋1个，面包糠适量，梅粉适量，芝士适量。

　　做法

　　1.玉米清水煮六分钟。

　　2.把面包糠和芝士混合(建议分开吧... 因为芝士比较重，我裹的时候芝士总是没裹上!)。

　　3.给玉米插支小棒棒，刷蛋液。

　　4.在面包糠里翻滚，因为芝士比较重，总是没裹上，急得我直接用手把它们拍上去。(觉得直接削一大片芝士贴上去再裹面包糠会比较赞)

　　5.烤箱200度20分钟，自己观察嗯，出炉后再狂撒梅粉。

　　脆皮玉米做法三

　　材料

　　主料

　　玉米(鲜)400克。

　　辅料

　　鸡蛋50克，小麦面粉20克，淀粉(玉米)30克。

　　调料

　　盐8克，味精2克，色拉油120克。

　　做法

　　1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面粉、生粉吃味、穿衣。

　　2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。

　　脆皮玉米的制作要诀

　　1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

　　2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。

　　结语：以上就是三九养生堂介绍的关于脆皮玉米做法，通过文中的介绍，我们知道了脆皮玉米怎么做，这样的话我们就可以自己在家自制脆皮玉米，也享受一下自己的手艺，看看是不是进步了。