虾是一种营养价值非常高的食物，很多人都很喜欢吃。炸虾就是最受欢迎的其中一种，因为炸虾的做法大全家常比较简单，一学就会。想知道炸虾仁的做法以及油炸大虾的做法吗?那就一起来看看吧。

　　因为虾的营养比较丰富，所以适当的吃点虾，对身体是比较有好处的，下面就介绍几种炸虾的做法。

　　做法一

　　主料

　　青虾500克。

　　调料

　　小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。

　　做法

　　1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。

　　2.放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

　　3.然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。

　　4.待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。

　　做法二

　　主料

　　大虾、面包糠、面粉，包菜、沙拉酱。

　　做法

　　1.大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这样就可以使虾子变直。

　　2.依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠。

　　3.最后就是用中火加热一下油锅，然后将虾放入锅里，虾煎至金黄后拿出，就可以吃了。

　　做法三

　　材料

　　虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。

　　做法

　　1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。

　　2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作)。

　　3.再沾面包糠，入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐。

　　做法四

　　材料

　　虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗，盐少许。

　　做法

　　1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用。

　　2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中。

　　3.加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀。

　　4.再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉。

　　5.再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道菜了。

　　做法四

　　材料

　　虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙。

　　做法

　　1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。

　　2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。

　　3.将做法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。

　　4.热油锅至约160℃，放入做法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。

　　做法五

　　材料

　　适量的葱段，干生粉20克，咸方包1个，腌好大虾仁120克，净蛋清30克，生油1500克。

　　做法

　　1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。

　　2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。

　　3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的炸虾的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃炸虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的炸虾仁的做法以及油炸大虾的做法，想吃的就去做一做。