奶香玉米饼，不少人都很喜欢吃它。不仅仅是因为玉米饼吃起来比较香甜，更是因为玉米属于粗粮，里面富含人体所需的膳食纤维，吃些玉米饼对身体好。想知道玉米饼的做法以及玉米面饼的做法吗？那就一起来看看吧。

　　有些人只是觉得玉米饼好吃，所以喜欢，其实常吃玉米饼还能达到通肠胃，助消化的功效。

　　方法一

　　材料

　　白糖适量，食用油适量，玉米面100克，奶粉10克，自发面粉30克，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.将玉米面，面粉，奶粉搅拌均匀，再加入鸡蛋，白糖，清水和成面糊。

　　2.然后就可以在平底锅内刷上一层油后烧热，再放入一些适量的面糊，在锅中制成圆饼形状。

　　3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黄即可。

　　小诀窍

　　调好的面糊稀稠要适度，调好后要醒一会儿，这样煎出来的玉米饼才会口感松软。

　　方法二

　　材料

　　鸡蛋2个，面粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

　　做法

　　1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。

　　2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。

　　3.平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。

　　4.放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

　　方法三

　　材料

　　玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

　　2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

　　3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

　　特点

　　色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

　　方法四

　　材料

　　玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

　　做法

　　1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

　　2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

　　3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

　　4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

　　5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

　　方法五

　　材料

　　鸡蛋黄2个，面粉100g，新鲜玉米2条，奶油40g，适量的水，盐或糖。

　　做法

　　1、材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。

　　2、可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。

　　3、如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

　　方法六

　　材料

　　玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。

　　做法

　　1、鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。

　　3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。

　　4、电饼铛加入少许植物油，预热。

　　5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

　　方法七

　　材料

　　红薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，鸡蛋。

　　做法

　　1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀。

　　2、牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化。

　　3、玉米粉与面粉按照2:1比例混匀。

　　4、加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团。

　　5、再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。

　　6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻。

　　7、按下煎饼功能键，听到滴滴叫声，翻面继续煎。

　　8、两面煎成金黄色就熟了，出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的奶香玉米饼，你们都了解了吧。这对于喜欢吃奶香玉米饼的人来说，真的是极好的。看了上面说的玉米饼的做法以及玉米面饼的做法，想吃的就快去做一做吧。