黄瓜，生吃熟吃均有不同的功效，因为它含有大量纤维素，从而能有减肥的功效。下面呢小编就给大家介绍介绍黄瓜饼的做法、拌黄瓜的做法，以及黄瓜的做法大全。

　　清新黄瓜饼的做法

　　非常简单的一道面食，配料也很简单，只有盐而已，但是简单绝对不平淡，吃过就知道啦。

　　食材

　　面粉3杯、黄瓜4根、鸡蛋4个、盐1小勺、橄榄油适量。

　　步骤

　　1.黄瓜洗净，擦成细丝。

　　2.放入适量盐，打入鸡蛋，搅拌，然后逐杯加入面粉，随时搅拌。

　　3.不要有面疙瘩，然后淋入些橄榄油。

　　4.锅热后，淋入少许橄榄油，然后舀入一勺面糊，开始烙制。

　　5.大致翻两回面就熟了。

　　茄汁黄瓜的做法

　　这是一道不用开火的佳肴，以绿色的黄瓜搭配红色的西红柿丁，清凉脆鲜、酸甜可口。

　　食材

　　黄瓜1根、西红柿1个、糖10g、盐5g。

　　步骤

　　1.黄瓜削去外皮，撒上盐放置十分钟。

　　2.西红柿划一个十字口。

　　3.用开水烫一分钟。

　　4.撕去外皮。

　　5.切成小丁备用。

　　6.黄瓜用水冲一下，旁边放个筷子用刀切片。(有筷子挡着切不断)

　　7.把黄瓜放入盘中。

　　8.西红柿丁放在中间。

　　9.撒上白糖即可。

　　小贴士

　　西红柿用开水烫一下好撕柿子皮。

　　麻酱拌黄瓜丝的做法

　　食材

　　黄瓜3根、香油适量、盐适量、麻酱适量、蒜1头、醋适量。

　　步骤

　　1.黄瓜洗净。

　　2.大蒜剥皮。

　　3.麻酱用醋打匀。

　　4.黄瓜切细丝。

　　5.切好装盘的黄瓜丝。

　　6.大蒜切成碎末，与黄瓜一起倒入盆中，放入醋、盐、香油，拌匀。

　　7.盛盘，享用。

　　小贴士

　　大蒜要切碎，调凉拌菜一定要放蒜，可以起到杀菌作用。

　　黄瓜虾仁的做法

　　食材

　　黄瓜2根、虾仁250g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。

　　步骤

　　1.虾仁解冻。

　　2.黄瓜去皮。

　　3.切成小块。

　　4.虾仁加入一点盐、淀粉、食用油拌匀。

　　5.锅内放油，放入葱炒香。

　　6.加入虾仁炒至透明。

　　7.加入黄瓜翻炒，调入盐和鸡精即可。

　　小贴士

　　虾仁事先用盐等抓一下，即可入味，也可保持鲜嫩。

　　酱料肉末黄瓜卷的做法

　　食材

　　黄瓜2根、里脊肉30g、茶树菇20g、韭菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、淀粉少许、料酒少许、火锅酱料1包。

　　步骤

　　1.黄瓜洗净。

　　2.切成6cm左右的长段。

　　3.再一切为二。

　　4.用挖球勺去掉黄瓜心。

　　5.焯水后捞出过凉。

　　6.里脊肉切丁。

　　7.加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟。

　　8.茶树菇去蒂洗净。

　　9.切碎丁。

　　10.葱切葱花，姜切末，辣椒切圈。

　　11.锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香。

　　12.下水茶树菇翻炒。

　　13.再倒入腌好的肉丁。

　　14.放入一袋火锅蘸料。

　　15.跟肉丁炒匀备用。

　　16.韭菜烫软备用。

　　17.将炒好的肉末一一放入黄瓜段中。

　　18.烫软的韭菜放在黄瓜段底下。

　　19.一一系好便可食用。

　　小贴士

　　黄瓜段的长度自己随意选择，黄瓜段焯水时间不宜过久。

　　结语：看完上面的文章，想必已经改变了黄瓜在大家心目中单调的印象了吧。黄瓜和西红柿被减肥人士当作主食，它还有美白保湿的功效，爱美的MM们通常喜欢切成薄片敷在脸上。其实黄瓜还可以缓解疲劳哦，小编喜欢在加湿器中添加些许黄瓜丁，对皮肤好还能缓解疲劳。