红薯，全国各地皆有种植，每到冬天，大街小巷都弥漫着烤红薯的香味，它含有大量膳食纤维和人体必需的微量元素，是营养很均衡的保健食品。今天呢，小编就给大家搜罗了红薯的做法，有红薯饼的做法、微波炉烤红薯的做法，还有其他点心的做法哦。

　　红薯小麻团的做法

　　针对这款小点心来讲、喜欢吃空心、皮脆、一筷下去个头瘪一半的你们，糯米粉就要放的比红薯多、喜欢吃外皮酥脆，里面能有流糖心儿的你们，糯米粉就少些哈。

　　食材

　　红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量。

　　步骤

　　1.红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥，和适量糖、糯米粉混合，揉成糯米面团。

　　2.糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团，红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀。

　　3.锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分。

　　4.麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯。

　　小贴士

　　1.红薯没有像糯米粉一样有膨胀起酥的功能，所以如果想做那种下锅一炸就膨胀，外皮吃起来有点脆有点粘牙的麻团，可以适量多放些糯米粉，出来的颜色会没这么金黄，红薯的香甜也会淡些，可能需要另外加糖才可以。

　　2.裹芝麻的时候，麻团要快速蘸一下水，裹的时候手指轻轻按压一下，否则入锅炸芝麻会掉不少。

　　焦糖红薯的做法

　　做出来后色泽艳丽，食之红薯软糯香甜，有着桂花的清香，焦糖和芝麻混合后的麻香。

　　食材

　　红薯500g、油适量、白芝麻适量、白砂糖适量、红糖适量、糖桂花适量。

　　步骤

　　1.红薯去皮、切块。

　　2.红糖和白糖粉，加水融化，加糖桂花。

　　3.热锅放油下红薯煎一会，翻动煎另一面至九成熟。

　　4.倒入化好的糖水，继续煎至水分完全蒸发。

　　5.倒入白芝麻，翻炒一下即可。

　　小贴士

　　煎红薯时一定要控制好火候，否则易糊。

　　红薯饼的做法

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 红薯加糯米粉做的红薯饼，糯糯的还有红薯的香甜很喜欢吃。

　　食材

　　红薯1个、油适量、糖适量、糯米粉适量。

　　步骤

　　1.红薯洗净，去皮切片。

　　2.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

　　3.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。

　　4.面团分成相等大小，用手团圆。

　　5.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平，脱模。

　　6.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。

　　7.小火煎制两面金黄即可。

　　小贴士

　　小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色。

　　牛奶红薯羹的做法

　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

　　红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

　　另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

　　孕妇在孕晚期由于胎位不断下降，下腹常常感到坠胀，消化功能可能变得差了，同时，还可能伴有便秘、尿频、水肿等症，这时经常给孕妇吃一些红薯可以防止孕期便秘。

　　食材

　　红薯250g、牛奶200ml、白糖适量。

　　步骤

　　1.红薯削去外皮后洗净。

　　2.洗好的红薯切成小块。

　　3.把切好的红薯放入煮锅里，加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。

　　4.红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

　　5.放入适量白糖搅匀即可食用。

　　小贴士

　　1.因为要放牛奶，所以煮红薯的水量不可太多。

　　2.白糖的用量依个人的口味放入。

　　微波炉烤红薯的做法

　　很喜欢烤红薯的味道，曾经用烤箱烤过，时间那个长啊，真是伤不起。偶然听说用微波炉也可以烤红薯，而且用时很短。今儿一试，果然如此，烤出来的红薯也很香甜呢。

　　食材

　　红薯540g、清水适量。

　　步骤

　　1.准备红薯。

　　2.将红薯洗干净。

　　3.用纸巾擦去表面的水分。

　　4.将红薯用纸巾包上，以免烤的太干。

　　5.放入微波炉中。

　　6.用高火，10分钟即可。

　　7.烤好的红薯，外皮很容易剥掉。

　　8.稍微晾凉后食用。

　　小贴士

　　1.在家烤红薯，首选小而细长的，比较容易熟。

　　2.烤红薯的时间根据红薯大小和微波炉的火力自行调整。

　　结语：看完上面的做法，不爱吃红薯的小伙伴们估计都要跃跃欲试了呢。红薯有抗癌治癌、通便减肥的功效哦，每周一顿红薯餐，可以帮助体内宿便排除哦。在存放的过程中，不宜与土豆放在一起，容易引起土豆发芽或是红薯硬心。