炒藕片是一道很家常的炒菜之一，很多人都喜欢在家自制美味的炒藕片吃，要知道藕片的营养价值非常高，能够起到美容养颜的作用，那么大家知道炒藕片的做法吗?炒藕片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒藕片的做法大全吧。

　　炒藕片的做法非常多，很多女孩子喜欢吃炒藕片，多吃炒藕片能够起到美容的作用，下面小编就为大家介绍几款非常美容养颜的炒藕片做法吧。

　　家常炒藕片

　　材料

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

　　做法

　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　2.在锅中放入油，等油热之后放入肉丝爆炒，加入少许生抽，瘦肉变色后盛起备用，锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身，加入黑木耳，翻炒几下。

　　4.加入藕片，煸炒。

　　5.边炒边淋入少量清水。

　　6.煸炒至藕片断生。

　　7.然后放入爆炒过的肉丝放入盐糖调味。加入青椒，翻炒均匀，淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

　　家常小炒豆豉鲜藕

　　材料

　　鲜藕一节，豆豉酱适量，葱花少许，盐适量，生抽少许，鸡精少许。

　　做法

　　1.鲜藕切片，切得均匀一些。

　　2.泡在冷水中，避免变黑氧化。

　　3.锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。

　　4.大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。

　　家常炒之两性太极

　　材料

　　黄瓜一根，鸡蛋两个，甜椒一个，猪瘦肉，葱，盐，鸡粉，淀粉，生抽，老抽，料酒。

　　做法

　　1.黄瓜，甜椒洗净，黄瓜不去皮切滚刀小块儿，甜椒切粗丝儿，打两个鸡蛋备用，切葱花备用。

　　2.猪肉切条儿，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制。

　　3.烧滚水，放入腌好的肉划白，去除多余淀粉。

　　4.烧热炒锅，加入油，葱花，炒熟鸡蛋盛出。

　　5.锅内下入黄瓜炒至七分熟，拌入鸡蛋，落入盐，鸡粉，拌匀，点上香油，盛出装碟。

　　6.洗净炒锅，重新倒入油，加入葱花，下甜椒丝儿翻炒至七分熟加入肉丝儿快炒至肉丝变色，加少许老抽调色。

　　7.向锅中加入生抽，盐，鸡粉，调味儿，盛出装碟。

　　8.将之前蒸好米饭盛入圆碗，压平表面，向碟中反扣即成。

　　小诀窍

　　1.腌制好的肉要下滚水划白，去除多余淀粉，既美味又健康。

　　2.米饭反扣前要压平表面才能扣出美好造型。

　　家常炒茧蛹

　　材料

　　茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。

　　做法

　　1.茧蛹浸泡后冲洗干净。

　　2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

　　3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

　　尖椒炒藕片

　　材料

　　莲藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，大葱5克，盐3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克。

　　做法

　　1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片。

　　2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出。

　　3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

　　4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

　　香辣炒藕片

　　材料

　　莲藕、植物油、精盐、干辣椒、大蒜、香葱、米醋、花椒。

　　做法

　　1、新鲜莲藕去皮切成薄片，用清水多重洗几遍。

　　2、热油锅先放入花椒粒炸出香味，放入干辣椒段炸香，加蒜末、葱花翻炒几下，倒入藕片大火翻炒。

　　3、如果太干的话可以加适量清水，加适量醋、精盐翻炒几下即可出锅。

　　肉圆木耳炒藕片

　　材料

　　藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油。

　　做法

　　1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下。

　　2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片。

　　3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香。

　　4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炒藕片家常做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炒藕片了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。