南瓜汤是浙江一带比较有名的汤品，其实国外也很推崇南瓜汤，只不过我国是咸味的，他们的比较偏甜。南瓜有保护胃粘膜、帮助消化，所以肠胃不好的人喝南瓜汤是很养胃的。朋友们想知道南瓜汤的做法及南瓜的做法吗?下面就为大家介绍南瓜汤做法大全家常。

　　南瓜汤中的南瓜口感绵密，且略带一些甘甜，很是营养美味，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　带鱼南瓜汤

　　主料

　　适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。

　　做法

　　(1)将带鱼清理干净，再用清水洗净，然后切成长短适中的段。

　　(2)将南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小适中的块。

　　(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　(4)把青椒、红辣椒切圆。

　　(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

　　南瓜藕片汤

　　用料

　　莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。

　　做法

　　1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块，莲藕去皮切片。

　　腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。

　　2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。

　　3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。

　　功效

　　润肺益气，美容养颜。

　　冰糖南瓜汤

　　材料

　　南瓜200克、冰糖50克。

　　做法

　　1. 南瓜去皮洗净切片备用。

　　2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。

　　3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。

　　4. 要吃得时候最煮开就可以了。

　　奶油南瓜汤

　　材料

　　南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

　　做法

　　1、南瓜去皮，切成块;洋葱切成丝。

　　2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。

　　3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。

　　4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。

　　5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。

　　特别关照

　　玉桂粉，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

　　南瓜紫薯汤

　　材料

　　适量的紫薯，南瓜，冰糖。

　　做法

　　1.南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮。

　　2.紫薯去皮切小块。

　　3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

　　4.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。

　　南瓜猪蹄汤

　　材料

　　南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片。

　　做法

　　1.猪蹄治净后斩成小块飞水。

　　2.南瓜去皮洗净，切成小块。

　　3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。

　　4.放入几片姜。

　　5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

　　6.加入盐，味精调味即可。

　　南瓜湯

　　材料

　　南瓜(約3斤)，唐排骨1斤，蒜頭2粒(剁碎)，牛油適量，面粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐。

　　做法

　　1. 唐排骨冷水下飛水，洗淨候用，南瓜洗淨切開去籽， 切小粒。燒適量清水下唐排骨， 煲1小時。

　　2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨湯2灼，炆焾及搗爛成蓉。

　　3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合。

　　4. 下面粉水一路攪拌成羹，熄火加入淡奶及鹽調味即成。

　　上桌前加一小點雜香草。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的南瓜汤做法大全家常的内容。现在大家都知道南瓜汤的做法都有哪些了吧，南瓜汤多数都是口味偏甜的，其实咸味的也很美味，全看个人喜好。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。