烫面葱油饼是日常生活中常见的额一种面食,这种葱油饼最大的特点就是用烫面为原材料制作出来的,味道要比普通的葱油饼味道更佳,那么大家知道烫面葱油饼的做法吗?烫面葱油饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烫面葱油饼的做法吧。
烫面葱油饼的做法非常的多,而且味道也都很鲜美,下面大家就一起来看看如何制作出美味的烫面葱油饼吧。
做法一
材料
高粉200克,葱花,酵母3克,温水130ML,红葱酥,油,盐。
做法
1.热油爆香葱花,加红葱酥和盐拌匀即可。
2.酵母加温水拌匀,混合高粉成团,分成2份静置10分钟,擀成薄饼状,抹上葱油,卷起,两边收口捏紧。
3.再按图上卷起来。
4.轻压,两面都拍上干粉。
5.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚。
6.第二取出回温,平底锅放少许油,下饼煎2面微黄,倒入少许水,盖盖,焖5分钟,翻面。
做法二
材料
青葱2支,中筋面粉,酵母,盐,油少量。
做法
1.面粉加少量油和酵母、盐,揉成油面团。
2.下三个剂子,每个剂子都擀成同等大少的圆面皮。
3.分别在面皮上撒入青葱,三个面皮重叠起来,擀成一块饼。
4.油锅下少许油,小火略烙一下,至熟即可。
小诀窍
少油健康哦。
做法三
材料
青葱半斤,烫面面团一斤,猪油少许。
做法
1.青葱切细粒加少量盐拌匀。
2.高筋面团分小块,以赶面桿赶平成为面皮。
3.面皮上刷一层猪油洒一层葱粒,包捲成圆柱形再围绕压平为圆饼状,以平底锅色煎金黄,即为松酥可口之点心。
做法四
材料
面粉200克,水80毫升,花椒10克,麻椒10克,五香粉适量,盐0.25小匙。
做法
1.用饮水机的热水和面。
2.等凉了一些,就用手柔成面团。
3.醒30分钟。
4.把面团揉光滑。
5.把面弄成合适的小块,杆薄。
6.用个密实袋,把花椒(多一些)和麻椒(几个就可以)用杆面棒杆碎。
7.在杆薄的面上刷油,撒上花椒碎,也可以撒些五香粉和盐。
8.卷成卷,切小段,按扁。
9.用干面棒杆薄。
10.平底锅反复烙3分钟就可以了,有点干时就刷点油。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍烫面葱油饼做法的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的烫面葱油饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。