炸萝卜丝丸子是一见比较复杂的事情，对炸萝卜丝丸子的油温要控制好，不然影响口感对丸子的材料也要选择好搅拌好，不然丸子没劲，那么大家知道怎么炸萝卜丝丸子吗?炸萝卜丝丸子怎么不溅油呢?下面小编就为大家介绍一下炸萝卜丝丸子的做法吧。

　　炸萝卜丝丸子很讲究，每个细节都要把握好，为了能让大家不走弯路，小编献上以下炸萝卜丝丸子的方法，希望大家喜欢。

　　炸萝卜丸子

　　材料

　　白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面。

　　做法

　　1白萝卜擦丝，用开水烫一下，蒜，姜切末，白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，锅放油 ，7成热，用手挤成小团，炸至金黄。

　　萝卜丸子

　　材料

　　白萝卜500g，面粉200G，绿豆粉200G，香葱10g，香菜10g，盐20G，五香粉10g，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.白萝卜、面粉、绿豆粉、香葱、香菜、鸡蛋、盐、五香粉。

　　2.白萝卜洗净，切细丝;香葱、香菜分别择洗干净，切碎。

　　3.萝卜丝加香葱末、香菜末、盐、五香粉拌匀。

　　4.吧腌制好的萝卜丝混入面粉、绿豆面、水、鸡蛋和匀，制成丸子下温油中炸金黄色。

　　茄汁萝卜丸子

　　材料

　　萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。

　　做法

　　1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。

　　2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。

　　3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。

　　4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。

　　5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。

　　6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。

　　萝卜肉丸子

　　材料

　　猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，酱油，料酒，味精，高汤，淀粉。

　　做法

　　1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

　　2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

　　3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

　　4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

　　蟹肉萝卜丸子

　　材料

　　半袋冷冻真蟹腿肉，半根白萝卜，盐，三根葱花，姜末两块，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，鸡蛋一个，面粉一碗。

　　做法

　　1)半袋冷冻真蟹腿肉剁碎备用，半根白萝卜切细粒，加一茶勺盐拌匀20分钟备用

　　2)三根葱花切碎，姜末两块，麻油一大勺，白胡椒粉1/3茶勺，花椒粉1/3茶勺，鸡蛋一个，面粉一碗。

　　3)将所有东西放到一小盘里搅拌均匀成较稠的馅，开油锅，左手沾点油，取一份馅子，反复搓成丸子后(我取的馅子太多了，少点比较容易搓圆)放入油锅，炸成金黄色捞出沥油即可。

　　豆渣萝卜丸子

　　材料

　　豆渣，面粉适量，萝卜半个，鸡蛋一个，西葫芦半个，元葱半个，盐，胡椒粉，葱花，姜末，鸡精，花生油。

　　做法

　　1.萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝。

　　2.加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀。

　　3.加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊。

　　4.锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可。

　　老北京萝卜素丸子

　　材料

　　北豆腐 1块，胡萝卜150g， 香菜100g， 粉丝30g， 鸡蛋1个， 面粉120g，盐，鸡精各5g，白胡椒粉3g。

　　做法

　　1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。

　　2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。

　　3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

　　4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。

　　油炸土豆丸子

　　材料

　　土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许，葱1根， 盐1小勺。

　　做法

　　1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。

　　2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。

　　3、将土豆泥分成16个剂子。

　　4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。

　　5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍如何炸萝卜丝丸子做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炸萝卜丝丸子了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话，就赶紧动手试试吧。