白萝卜的营养高，无论是炒菜还是烧菜，都很美味，也很百搭。白萝卜的做法大全家常并不难，只要掌握好火候别让萝卜煮烂了就好。想知道白萝卜的做法大全以及白萝卜的做法吗？那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头、鸡精各少许。

　　做法

　　1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断，分成青白两份。

　　2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

　　3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

　　4、出锅前加葱青和蒜头即可。

　　小诀窍

　　如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

　　方法二

　　材料

　　白萝卜500克，香葱1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精盐3小匙，白糖1小匙，味精1.5克。

　　做法

　　1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水。

　　2.香葱洗净，切末，大蒜洗净切末。

　　3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟。

　　4.再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

　　注意

　　色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。

　　方法三

　　主料

　　新鲜羊肉，白萝卜，姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。

　　做法

　　1、羊肉切块放入开水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水炖40-60分钟。

　　6、将白萝卜切片倒入汤中。

　　7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

　　8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。

　　9、盛入砂锅，放入香菜。

　　10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

　　方法四

　　材料

　　羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤适量，料酒大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精0.5小匙。

　　做法

　　1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

　　2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

　　3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

　　注意

　　营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

　　方法五

　　材料

　　羊肉500克、萝卜1000克，料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

　　做法

　　1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

　　2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

　　3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

　　4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

　　5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

　　6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

　　7、放入两勺精盐调味。

　　8、加进一勺鸡精提鲜。

　　9、一勺胡椒粉即可食用。

　　方法六

　　材料

　　白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。

　　做法

　　1.先将买来的新鲜萝卜和肉切成一小片一小片的，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。

　　2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

　　3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的白萝卜的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃白萝卜的人来说，真的是太好了。看了上面说的白萝卜的做法大全以及白萝卜的做法，想吃的话就去试试看。