烤翅可以说没有人不喜欢吃,烤翅的味道非常的鲜美,而且鸡翅是鸡肉中最鲜嫩的部位,营养也非常的丰富,但是人家常说鸡翅中激素比较多,女性朋友要少吃,那么大家知道蜜汁烤翅的做法吗?蜜汁烤翅多少时间能好呢?下面小编就为大家介绍一下蜜汁烤翅的做法吧。
烤翅是很多人喜爱吃的食物,烤翅也不是简简单单的放火上烤就行的,要注意烤制的时间,配料。下面小编教大家蜜汁烤翅的做法,希望大家喜欢。
蜜汁胡椒烤鸡翅中
材料
鸡翅中,蜂蜜,白胡椒粉,鸡粉,老抽,姜蒜末。
做法
1.将鸡翅中洗净后,表面划三刀(入味)。
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上。
3.铺在锡纸上,包好后,放入预热200度的烤箱中,20分钟左右,即可。
4.用锡箔纸包着烤,真的很能够锁住水份哦。
蜜汁烤鸡翅
材料
鸡翅350克,葱20克,姜20克,蒜10克,调料,料酒2汤匙(30ml),白糖4茶匙(20克),生抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),老抽1茶匙(5ml)。
做法
1,准备材料。
2,鸡翅加入葱10克,姜片10克和水煮开。
3,取出后,放入葱末10克,姜末10克,蒜末10克,以及调料腌一夜。
4,烤箱220度预热后,放入烤箱第二层10分钟左右,中途刷蜂蜜。
蜜汁烤鸡翅
材料
鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克。
做法
1、鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中,浇上酱汁,180度烤5分钟,翻面,再浇酱汁,再重复3次即可。
小诀窍
2、面插洞的时候也可以用牙签,记得把鸡皮刺破,但是不要留下很大的破损的痕迹。
蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜
材料
鸡翅中,土豆,胡萝卜,洋葱,叉烧酱,蜂蜜,酷克100麻辣调料。
做法
1.鸡翅中清洗干净,表面划花刀。
2.麻辣调料适量加入到鸡翅中。
3.加入少量的花雕料酒拌匀腌制一晚。
4.圆形披萨盘中铺上锡纸。
5.淋上少许玉米油,用小刷子刷匀。
6.胡萝卜、土豆切成滚刀块。葱头切片。锅中少量油,稍适煎一下土豆和胡萝卜块还有葱头。
7.把煎好的蔬菜放入抹好油的烤盘中。
8.把腌好的鸡翅码在蔬菜上。
9.表面淋上叉烧酱入预热好的200度烤箱,烘烤约30分钟。期间隔10分钟左右刷一层腌鸡翅的酱汁和蜂蜜。反复几次有助于上色和增味。
法式黑椒蜜汁烤薯翅
材料
鸡翅500克,红薯1个,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒研磨适量,海盐研磨适量,黑橄榄数颗。
做法
1.烘焙,200度,中层,30分钟。
2.红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
3.取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
4.红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
5.研磨适量的黑胡椒,增加风味。
6.再研磨少许海盐,补一下咸味。
7.最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。
舌尖上的蜜汁烤鸡翅根
材料
鸡翅根1斤,蜜汁调料粉50g,姜丝,盐,酱油各适量。
做法
1. 鸡翅根洗净,控干水分。
2. 将蜜汁调料,盐,酱油,姜丝放入盆中,均匀的抹在鸡翅根上。
3. 用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上。
4. 将腌制好的鸡翅根整齐的码在烤网上。
5. 烤箱底部放入锡纸(或者接渣盘)中层,上下火200°,20分钟,至表面金黄。
蒜香蜜汁烤鸡翅
材料
鸡中翅12个,蒜蓉10克,姜末10克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,蒜蓉辣椒酱1汤匙,蚝油1汤匙,料酒3汤匙,盐1/2茶匙,五香粉1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,鲜辣味粉1茶匙,冷清水100毫升,蜂蜜2汤匙。
做法
1.将鸡翅中用清水洗净。
2.用牙签在鸡翅表面扎无数的小眼。
3.取一干净的大碗,将蒜蓉10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙和冷清水100毫升,放入碗内调成腌料汁。
4.将扎好眼的鸡翅放入腌料碗内,手上戴一次性塑料手套,逐一按摩鸡翅约15分钟左右。
5.将鸡翅连同腌料汁一起倒入保鲜袋中,打好结,轻轻摇晃几下,放入冰箱冷藏腌制2~3个小时。
6.烤盘上铺好锡纸,将腌好的鸡翅放在烤网上
7.烤箱预热200度,将鸡翅放入烤箱内中下层,上下火烤15分钟后,取出鸡翅,两面刷上腌鸡翅的料汁,翻面再烤15分钟。
8.再将鸡翅取出,两面刷上蜂蜜。再两面各烤2分钟。
原汁原味奥尔良烤翅
材料
翅中(300克)9个,水21克,奥尔良腌鸡料21克。
做法
1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我是腌了整整24小时。
2.然后在烤盘中铺上一层锡纸,在锡纸上抹上油,把腌好的翅中整齐摆好。烤箱预热190度。烤30分名钟即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍蜜汁烤翅做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蜜汁烤翅了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。