只要和椒盐挂上钩都少不了美味，只要是椒盐食品，味道都非常的鲜美，营养也都很丰富，人们吃了之后胃口大开，起到健胃的效果，那么大家知道椒盐的做法吗?椒盐的配方是什么呢?下面小编就为大家介绍一下椒盐的做法大全。
椒盐食品味道鲜美，营养丰富，小编今天带来几款简单好吃的做法给大家，希望大家能够喜欢。
椒盐虾
材料
鲜虾500克，青红椒各半个，大蒜半头，椒盐1茶匙(5克)，料酒1汤匙(15ml)，干淀粉2汤匙(30克)。
做法
1)剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2)把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3)大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4)锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5)将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6)趁热食用，味道和口感最佳。
小诀窍
1) 必须使用椒盐，味好美的就不错。
2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
椒盐排骨
材料
肋排 500克，鸡蛋1个，红椒青椒各1个，洋葱1/4个，葱1段，姜片2，淀粉适量，椒盐，糖，酱油，料酒。
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可。
小诀窍
如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉。
椒盐玉米
材料
两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒)，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱(细点好)。做法1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
椒盐大虾
材料
大虾，鸡蛋,一茶勺淀粉，半茶勺盐，一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁。
做法
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
椒盐排条
材料
猪肉(里脊肉或猪大排)，鸡蛋，生粉，面粉，料酒，陈醋，老姜，椒盐。
做法
1:带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟。
2:生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀。
3:炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉依次放入油里煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次即可装盘撒上椒盐即可。
提倡少油少盐健康饮食 选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的。
蒜香椒盐虾
材料
虾，姜，蒜，干辣椒，椒盐。
做法
1.把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。
2.蒜和姜切末。
3.锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油。
4.锅中留少许油，放姜蒜末、干辣椒(不喜欢辣的可不放，我没放)炒香。
5.放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘。
椒盐煎肉
材料
五花肉，鸡腿菇，黑胡椒，盐。
做法
椒盐煎肉的制作方法
1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制)，鸡腿菇切片备用。
2、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。 五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
3、当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍椒盐的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的椒盐食物了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
