印度是咖喱饭的发源地，它的做法流传了很多的国家，每个国家制作的味道及方法都是不同的。这款美食主要的原料就是咖喱，我们可以自己制作，也可以在外面购买。朋友们想知道咖喱饭的做法及怎样做咖喱饭吗?下面就为大家介绍咖喱饭的做法大全。

　　做法一

　　材料

　　适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，辛口味，植物油，TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

　　做法

　　1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

　　2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

　　3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

　　小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

　　4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

　　5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。

　　小诀窍

　　1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多(这一点在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

　　2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

　　做法二

　　材料

　　米饭，洋葱，土豆、胡萝卜、鸡肉(牛肉也可)，咖喱块(不是咖喱酱)。

　　做法

　　1、先将米饭蒸好。

　　2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右(喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长，不过水要更多)。

　　3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。

　　4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了。

　　做法三

　　材料

　　咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱。

　　做法

　　1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

　　2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

　　3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

　　4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

　　5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

　　6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西就做好了。

　　做法四

　　材料

　　土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

　　做法

　　1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。

　　2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

　　3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

　　4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

　　5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

　　做法五

　　材料

　　适量的青椒，牛肉(鸡肉等肉类)，胡萝卜，洋葱，土豆(可根据自己口味放菜)，百梦多咖喱(微辣)，油，米饭。

　　做法

　　1、先把所有的菜洗净，切小块。

　　2、锅中放少许油七成热时把所有的菜倒入锅中翻炒。

　　3、然后放入500毫升水，当水煮沸时把沫捞出，在微火五分钟。

　　4、把火先关掉，把咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。

　　5、开火在微火煮五分钟关火，把弄好的咖喱浇在饭上即可。

　　做法六

　　材料

　　土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。

　　做法

　　1、咖喱粉先用水浸泡备用。

　　2、开锅+土豆块翻炒炒熟后，胡萝卜花瓣翻炒几下。

　　3、西葫芦块 + 少许水 + 咖喱粉搅拌几下+大辣椒块(为了保持颜色和新鲜度)。

　　4、最后稠状的时候加入洋葱块翻炒几下关火，和米饭一起装盘即可。

　　小诀窍

　　1、块的大小和厚度比大拇指稍微大点最佳。

　　2、胡萝卜不要切成块 ，四处用刀刻出线条切片弄出花型，会增添乐趣。

　　3、洋葱太熟太软很难吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

　　4、切记洋葱要白色，不要紫洋葱，这样会影响咖喱的颜色。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的咖喱饭的做法大全的内容。现在朋友们都学会如何制作咖喱饭了吧，这一美食的做法是有很多种的，大家可以按照自己的喜好自行学习制作，文章中的做法都很简单，可不要错过了。