南瓜派是从美国流传过来的一种美食，香甜可口，营养价值高，深受老百姓的喜爱。那么大家知道南瓜派的做法吗？最好吃的南瓜派的做法又有哪些？今天小编就为大家带来关于南瓜饼的做法方面的知识。

　　南瓜派的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就为大家带来几种制作南瓜派的做法吧。

　　做法一

　　主料

　　低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

　　做法

　　1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

　　2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。

　　3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。

　　4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。

　　5、再加入蛋液，拌匀.

　　6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

　　7、最后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。

　　8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。

　　9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

　　10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。

　　做法二

　　用料

　　派皮

　　低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

　　馅料

　　南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

　　做法

　　1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

　　2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。

　　4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

　　5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

　　6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

　　7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

　　8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

　　做法三

　　主料

　　面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。

　　做法

　　1、鸡蛋、南瓜、糖备用。

　　2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

　　3、轻揉成面团。

　　4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。

　　5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。

　　6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

　　7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。

　　8、将煮熟的南瓜按成泥。

　　9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

　　10、倒入馅料，8分满。

　　11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，

　　12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。

　　做法四

　　主料

　　低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。

　　步骤

　　1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。

　　2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。

　　3、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

　　4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。

　　5、把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。

　　6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

　　7、把松弛好的面团擀成薄片。

　　8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。

　　9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

　　10、把静置好的馅料倒入派皮里。

　　11、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。

　　做法五

　　材料

　　一个8寸派模(或两个6寸派模)，低粉125克，糖粉40克(原方50克)，黄油50克，蛋黄2个南瓜泥230克，白砂糖30克(原方50克)，鸡蛋2个，淡奶油125克，香草精3滴、椰蓉少许。

　　做法

　　1、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

　　2、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

　　3、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　4、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。

　　5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

　　6、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。

　　7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

　　8、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

　　9、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

　　10、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于南瓜派的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。