喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物的成分可以起到抑制剂的作用。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，可见鸡汤对人体是很有补益作用的。那么煲鸡汤怎么做呢?炖鸡汤的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看炖鸡汤的做法大全吧。

　　做法一

　　用料

　　鸡1/2只、枸杞适量、葱2克、姜2克、香叶2片、八角1个、料酒1/2汤匙、食盐3茶匙、水适量。

　　做法

　　1.剁好的鸡肉块拿出。

　　2.葱、姜切好，八角和香叶备好。

　　3.锅内水烧热，焯鸡块。

　　4.焯完后，用水冲洗鸡块。

　　5.把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤。

　　6.最后放入枸杞再熬2分钟，出锅即可。

　　做法二

　　食材

　　家鸡1只、枸杞30粒、红枣15粒、圆肉10粒、党参5条、当归6片、黄芪5片、盐少许。

　　步骤

　　1.家鸡洗净斩大块(可随意)，入放料酒的滚水锅里飞水过冷河剥去皮备用。

　　2.当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

　　3.煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入加盖大火烧开。

　　4.用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。

　　做法三

　　用料

　　鸡肉适量、猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个、食盐适量、味精少许、姜1片水适量。

　　做法

　　1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

　　2.电饭锅里放2杯水的量。

　　3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

　　4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

　　做法四

　　食材准备

　　鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

　　制作步骤

　　1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

　　2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

　　3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

　　4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

　　5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

　　6、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。)。

　　7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

　　8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

　　做法五

　　制作食材

　　鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。

　　制作流程

　　1、将整鸡切块，清洗干净备用;

　　2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

　　3、葱切段、姜切片备用;

　　4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

　　5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

　　6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

　　做法六

　　食材

　　鸡350g、野生黄精10g、黄芪8g、花旗参8g、枸杞10g、清水适量。

　　步骤

　　1.将食材黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡等准备好。

　　2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

　　3.放入黄芪、黄精和枸杞。

　　4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。

　　5.重新一次性注入适量的清水。

　　6.放入花旗参，盖锅盖，大火煮开。

　　7.揭盖，关火，整锅倒入电炖锅中。

　　8.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。

　　10.盛入碗中，即可享用。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道炖鸡汤的做法大全了吧。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。鸡汤可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，对我们的健康有很好的保健作用，上文中为大家总结了炖鸡汤的家常做法，大家也赶紧来试试吧。