鸡在我们生活还是非常多见的，肌肉也是我们相对吃的比较多的，所以大家都是对它相对比较了解的。那么鸡汤该怎么煲呢?今天小编就为大家来讲一下，鸡汤的正确煲法。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

　　鸡汤怎么煲

　　鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

　　鸡汤的功效

　　虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。像冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

　　孕妇的身体非常特殊，所以在怀孕期间的饮食也要特别注意，下面介绍几种孕妇鸡汤的做法，适合各种孕妇食用。

　　归耆鸡汤

　　专家的叮咛当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。

　　材料

　　主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　　做法

　　1、先将鸡腿洗净并切块。

　　2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

　　3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

　　此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦。

　　一锅鸡汤

　　材料

　　鸡，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，盐。

　　做法

　　1.鸡洗净，入锅，加入水和姜，大火煮开后，将浮沫撇净。

　　2.加入料酒，继续烧开后，再次将浮沫撇净。

　　3.大火煮至汤色变浓后，转高压锅。

　　4.加入玉米，上气后，再煮五分钟。

　　5.加入香菇，磨菇，盐煮五分钟即可。

　　孕妇可以多喝这款汤，不仅能够补充各种营养，还能够增加食欲，为宝宝发育提供足够的营养。

　　煲鸡汤

　　材料

　　鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　　做法

　　1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　　2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　　当归鸡汤

　　材料

　　主料：乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。

　　做法

　　1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

　　2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。

　　木耳鸡汤

　　材料

　　鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花。

　　做法

　　1.鸡肉先飞了一道水再入锅中。

　　2.泡好的木耳。枸杞，加上葱白段。姜入锅中一起同煲。

　　3.加上八分满的水加压。这样不浪费资源哈。

　　4.煲好的鸡汤。还好。鸡肉取出蘸酱油。很本味的。鸡汤再用来做成鸡汤饭。加点点葱花。美味。

　　鸡汤白菜

　　材料

　　鸡汤1碗，白菜，水发香菇两朵，火腿几片，西芹1根，葱适量，姜适量。

　　做法

　　1.锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇;汤开后加入其它菜，等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘。估计三分钟都用不了。

　　结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于鸡汤煲法的相关知识的吧，这么多的鸡汤可以让自己和家人们好好补一下的。如果觉得小编讲的好不错的话，可以推荐给你身边的朋友们。希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。