香芋蒸排骨是一道美味的家常菜，香芋蒸排骨的味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳，是一道色香味俱全的美味佳肴，香芋蒸排骨不仅色香味俱全，而且含有很高的营养价值，对我们的就有很好的保健作用，那么香芋蒸排骨的做法有哪些呢?香芋蒸排骨的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看香芋蒸排骨怎么做吧。

　　做法一

　　食材

　　排骨300g、香芋200g、盐1大勺、砂糖1大勺、生抽1大勺、鸡粉适量、淀粉1大勺、植物油1大勺。

　　步骤

　　1.准备一个大芋头;

　　2.把香芋削去皮，洗净;

　　3.香芋切四方小丁;

　　4.排骨切块，加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿;

　　5.将香芋丁加入到排骨中，拌匀;

　　6.蒸锅烧开水，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而定。

　　做法二

　　食材

　　芋头300g、排骨200g、酱油适量、盐少许、蚝油适量、姜适量、蒜适量、葱花少许。

　　步骤

　　1.将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水。

　　2.将排骨捞出后，加入姜末、拍碎的大蒜。

　　3.加入蚝油。

　　4.加适量生抽。

　　5.加少许盐。

　　6.将排骨和调料拌匀，放入冰箱中入味。

　　7.将芋头外皮的泥土洗净。

　　8.将芋头削去外皮。

　　9.切成滚刀块，摆在碗底。

　　10.将入味的排骨码在芋头上。

　　11.锅中加水，将大碗放在蒸架上。

　　12.大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花就可以享用啦。

　　做法三

　　主料

　　排骨两根、芋头适量、酸梅一个。

　　1、将芋头去皮，切小块装在盘子上。

　　2、排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。

　　3、腌制好的排骨置于芋头上面。

　　4、烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。

　　做法四

　　原料

　　猪肉排500克，香芋300克，盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。

　　做法

　　1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

　　2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。

　　3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。

　　做法五

　　主料

　　槟榔芋700克、排骨100克、淀粉8克。

　　做法

　　1、排骨斩小块用清水漂去血水。

　　2、加盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

　　3、槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。

　　4、将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。

　　5、把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌和均匀铺入碗中。汤汁也淋入装芋丁的碗中。

　　6、浆好的排骨铺到芋丁上，在最上面放一两片姜片。

　　7、入蒸汽柜大汽蒸30分钟，撒上葱花即可食用。

　　做法六

　　主料

　　芋头150g、排骨350g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量。

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.排骨里面加酱油。

　　3.盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味。

　　4.芋头切条油炸。

　　5.炸好的芋头捞起来。

　　6.芋头码在排骨的下面。

　　7.开始隔水蒸25分钟。

　　8.出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨。

　　9.现在就蒸好了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道香芋蒸排骨的家常做法了吧。香芋蒸排骨是一道非常美味的家常菜，骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松，上文中小编为大家总结的香芋蒸排骨的做法，大家知道香芋蒸排骨怎么做了吧，赶紧来试试吧。