现在越来越多的人开始注重健康饮食，喜欢在家里做一些美食来吃，做的最多的就是蛋糕了。梦寐以求的就是有本蛋糕的做法大全，这样就可以随心所欲的做美味蛋糕了。想知道冻芝士蛋糕做法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

　　酸奶蛋糕

　　材料

　　鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。

　　做法

　　1.准备鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着备用。

　　2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。

　　3.拌成这样就差不多了。

　　4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。

　　5.再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。

　　6.打到这样就可以了，可以立起来。

　　7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。

　　8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。

　　9.可以看出完全没有气泡了。

　　10.包好保鲜膜。

　　11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。

　　12.蛋糕出炉。

　　13.夹馅料。

　　家常酸奶蛋糕

　　材料

　　鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。

　　制作步骤

　　1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

　　2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。

　　3.再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

　　4.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。

　　5.在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。

　　6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

　　7.打到这样就可以了，直立的小尖角。

　　8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。

　　9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。

　　10.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。

　　11.蒸好之后，倒出来了，大功告成。

　　草莓冻芝士蛋糕

　　材料

　　奥利奥饼干，黄油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。

　　做法

　　1.奥利奥饼干去心，碾碎。

　　2.黄油隔水加热化成液态，加在饼干碎里拌匀放模底，压紧压平。

　　3.奶油奶酪打到顺滑，加入一半糖粉打顺滑。

　　4.吉利丁片冷水泡胀，倒去多余水份隔水加热到液态，加入奶酪糊中拌匀。

　　5.淡奶油加另一半糖粉，打到出纹路就不打了。

　　6.加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。

　　7.切草莓，漂亮的贴模边，剩下的一半颗粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。

　　8.慕斯液很香的新鲜草莓味。

　　9.冷藏过夜。

　　10.表面装饰即可。

　　香橙冻芝士蛋糕

　　主料

　　奶油芝士200克。

　　辅料

　　橙1个，吉利丁8克。

　　调料

　　淡奶油150克，白糖50克，水30克。

　　做法

　　1.奶油奶酪室温下软化，吉利丁片用清水浸泡，鲜橙取皮屑，挤出一个鲜橙的橙汁。

　　2.隔水加热橙汁，并放入泡软的吉利丁片，吉利丁片融化后取出放凉待用。

　　3.室温下软化的奶油奶酪，隔水加热打发至顺滑。

　　4.把放凉的橙汁放入奶油奶酪中，搅拌均匀。

　　5.把动物性淡奶油打发至6、7发，有纹路即可。

　　6.把打发好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中。

　　7.搅拌均匀，把香橙奶酪糊倒入模具中。

　　8.放在冰箱冷藏4小时以上，食用前倒扣即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的电饭煲做蛋糕，这对于喜欢吃蛋糕的人来说，这真是极好的。看了上面说的冻芝士蛋糕做法以及怎么做蛋糕，垂涎欲滴的话就快去试试，超级美味的蛋糕在等着你呢。