花菜是我们日常生活中非常常见的的一种蔬菜了，花菜的营养比一般蔬菜丰富。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，老少适宜。那么花菜的做法有哪些呢?花菜怎么做好吃呢?接下来就和小编一起去看看花菜的做法大全吧。

　　花菜炒肉

　　食材

　　花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

　　步骤

　　1.准备花菜、胡萝卜和五花肉。

　　2.肉洗净后切片。

　　3.菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片。

　　4.锅热倒油，油八成热，放肉片。

　　5.肉片变色后翻面。

　　6.放一些生抽，上色。

　　7.变色盛出,沥干油盛出备用。

　　8.热油炒胡萝卜片。

　　9.放入花菜，花菜变色后，放入炒好的肉片。

　　10.适量的清水，适量的盐。

　　11.适量的鸡精，炒一下，花菜炒肉就可以起锅了。

　　香菇烧花菜

　　食材

　　花菜300g、香菇50g、油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、生抽15ml、鸡精适量、香油适量。

　　步骤

　　1.花菜洗净用手掰小块，香菇洗净切小块。

　　2.把香菇用淡盐水焯烫一下。

　　3.再把花菜也焯烫一下过凉备用。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜。

　　5.倒入花菜翻炒均匀。

　　6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。

　　7.加一些糖翻炒均匀。

　　8.再加盐继续。

　　9.加入生抽。

　　10.加少许清水烧制片刻入味。11.淋入一些水淀粉勾薄芡。

　　12.再加鸡精，香油翻炒均匀关火。

　　番茄花菜

　　食材

　　花菜半个、番茄2个、油适量、盐适量、小葱适量、糖适量、胡椒粉适量。

　　步骤

　　1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出;

　　2.番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂;

　　3.将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料;

　　4.锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒;

　　5.直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下;

　　6.加入刚焯过水的花菜;

　　7.翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;

　　8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;

　　9.装入碗中，表面上撒些小葱末;

　　10.端上桌了。

　　小贴士

　　1. 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟;番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁，切些小葱末;

　　2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁;再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味;最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。

　　豉香花菜

　　食材

　　花菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、豆豉适量、红辣椒适量。

　　步骤

　　1.花菜洗净，.把花菜用刀片成小朵。

　　2把花菜顺茎的方向切成细条。

　　3锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。

　　4等花菜稍变色即可捞出，控水。

　　6.蒜瓣切薄片，红辣椒从中间剖开，去籽。

　　7.把辣椒片切条，起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。

　　8.花菜，大火翻炒，调进适量精盐，炒匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文知道花菜怎么做好吃了吧。菜花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”，能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。上文中小编为大家总结的花菜的做法大全，大家也可以做出美味的菜花哦。赶紧来试试花菜的做法吧。