娃娃菜蒸粉丝是一道美食，主要食材是娃娃菜、粉丝。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，跟一般的白菜营养差不多，粉丝蒸娃娃菜，是一道老少适宜的家常菜，非常适合自驾制作。娃娃菜蒸粉丝是一道非常简单的家常菜，非常受大家的喜爱。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看娃娃菜的做法吧。

　　做法一

　　食材

　　娃娃菜2颗、粉丝1块、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、葱适量。

　　步骤

　　1.所有的材料。

　　2.锅里倒入油，把蒜蓉炒香，放入盐，酱油。

　　3.粉丝泡软。

　　4.娃娃菜一颗切4瓣。

　　5.粉丝铺下面，娃娃菜摆上面，浇上蒜蓉，淋上一些酱油水。

　　6.放入蒸锅，蒸15分钟就可以了。

　　做法二

　　用料

　　娃娃菜2棵、粉丝1把、猪肉馅50克、色拉油少许、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、水淀粉适量、蒜蓉辣酱适量。

　　做法

　　1.娃娃菜洗净，对开，每半块再切一下，等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。

　　2.蒜瓣剁成蒜蓉。

　　3.锅中水烧开，放入粉丝焯软捞出即可，不宜焯太久时间，这样在后面蒸制过程中，可以更充分的吸收酱料的汤汁，味道更鲜美，吃起来也更劲道。

　　4.焯好的粉丝捞出过下凉水，不易粘连，摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。

　　5.大约2分钟娃娃菜就变软了，捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道，将娃娃菜摆在粉丝上面。

　　6.开始炒制至关重要的酱汁了，锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味。

　　7.下入肉末进行煸炒。

　　8.炒至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，用量的多少自己掌握，喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起，蒜香味更加的浓郁诱人。

　　9.将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后，加一小碗清水。

　　10.放入少许盐和鸡精进行调味，蒜蓉辣酱本身是有咸味的，因为娃娃菜和粉丝没有味道，所以酱汁要调制的味道重一些。

　　11.水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀，使酱汁有糊糊的感觉。

　　12.炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟，即可。

　　做法三

　　食材

　　娃娃菜300g、粉丝50g、油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、剁椒适量、小葱适量。

　　步骤

　　1.娃娃菜洗净，切成条。

　　2.下开水中焯一下，烫软倒出沥干水分。

　　3.粉丝用开水泡开。

　　4.娃娃菜和粉丝码入盘中。

　　5.大蒜剁碎，下油锅炒香。

　　6.放生抽、盐、白糖。

　　7.倒进码好的粉丝娃娃菜中。

　　8.表面放剁椒，放锅内蒸八分钟。

　　9.取出倒入蒸鱼豉油，倒香油。

　　10.最后撒上葱花小贴士娃娃菜用开水焯一下，烫软即可取出，不宜焯的时间太久太软。

　　营养分析

　　娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

　　1.中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

　　2.很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

　　3.此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

　　娃娃菜的食疗价值

　　1、养胃

　　娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。

　　2、生津止渴

　　娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。

　　3、利尿

　　娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　4、通便

　　娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　5、解毒

　　娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。

　　6、清热

　　娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道娃娃菜怎么做好吃了吧。粉丝蒸娃娃菜是一道非常常见的家常菜了，上文中为大家总结的的娃娃菜的家常做法，大家也赶紧来试试吧，相信大家也可以做出美味的粉丝蒸娃娃菜哦。