肯定有许多人喜欢吃蒜蓉粉丝娃娃菜吧，它是一道由娃娃菜和粉丝为原材料做成的家常菜。蒜蓉粉丝娃娃菜口感爽滑，加上淡淡的蒜香，那真是太美味了。下面就来介绍几种蒜蓉粉丝娃娃菜的做法给大家。

　　方法一

　　材料

　　娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐(适量)。

　　做法

　　1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

　　2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

　　3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

　　4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒，切成末。

　　5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

　　6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

　　方法二

　　材料

　　娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐(适量)。

　　做法

　　1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。

　　2. 然后放入剁椒炒出香味。

　　3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火。

　　4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。

　　5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。

　　6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。

　　7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。

　　8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

　　方法三

　　材料

　　娃娃菜、蒜、粉丝、剁椒、生抽、盐。

　　做法

　　1.娃娃菜洗净，竖着切成两半。

　　2.然后每一半再竖着切成三份，一个娃娃菜就切成了六份。

　　3.把蒜切成蒜末。

　　4.锅中油烧热，先下入蒜末小火炒至微黄，再下入剁椒翻炒。

　　5.放入生抽、盐和水，烧开关火，做好的调料汁。

　　6.盘子内先放上泡软的粉丝，上面摆上切好的娃娃菜，浇上做好的调料汁。

　　7.上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15-20分钟即可。

　　8.蒸好的娃娃菜。

　　厨师贴士

　　1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。

　　2、粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。

　　3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。

　　3食用须知编辑娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

　　养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

　　总结：蒜蓉粉丝娃娃菜是一道营养均衡且美味可口的菜品，里面的大蒜还有着很好的防癌和杀菌的效果，多吃无害，可谓家常上品。看了蒜蓉粉丝娃娃菜的几种做法，是不是都垂涎欲滴了呢，那就赶快去试试吧。