小轩窗

  1. 首页
  2. 养生食谱

韭菜鸡蛋饺子馅的做法 韭菜鸡蛋馅饺子

阅读:405

  韭菜的做法很多,可以单炒韭菜、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒辣椒,韭菜的功效也很好,男性多吃韭菜可壮阳,因此韭菜也叫起阳草,下面要介绍的韭菜鸡蛋饺子馅的做法,我们一起来看看吧。

  做法一

  主料

  按照人数的多少准备饺子皮,还有做韭菜鸡蛋馅要用的韭菜和四至五个鸡蛋。

  做法

  1.饺子买来现成的。

  2.鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎。

  3.将鸡蛋盛出来放置一边冷却。

  4.韭菜洗净切碎待用。

  5.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油。

  6.拌均匀,馅就做好了。

  7.把饺皮摊在手上,在饺子皮的边上蘸一点水,这样包饺子就会蘸的牢实。

  8.放上一点馅包起来。

  9.全部包好后待用。

  做法二

  主料

  面粉550g、韭菜500g、鸡蛋4个、清水270g。

  辅料

  植物油适量、盐适量、姜适量、海鲜酱油2小勺、香油适量、花椒粒适量、粉丝适量。

  步骤

  1.准备好原材料。

  2.将粉丝用温水泡发(粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软,家里没粉条了就用了粉丝)。

  3.将温水慢慢倒入面粉里;(不要一次性倒入和面时会不好活,粘手)。

  4.边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。

  5.直到搅拌的没有生面粉后,将面揉在一起成面团。

  6.面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干,静止一旁饧面团二十分钟;(这时可以准备其它的工作)。

  7.鸡蛋打散,炒锅里倒入两勺植物油,不要等油热将鸡蛋液倒进去,开小火用筷子不停地搅拌,使鸡蛋凝固。

  8.把生姜去皮剁碎,(韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸,或者加一点碱面也可以)。

  9.将泡好的粉丝沥干水分,剁碎。

  10.炒锅里倒入五小勺植物油,开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。

  11.韭菜择洗干净,甩干水分用刀切碎;(韭菜我是隔夜择洗好的,亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜,右手挪刀切。左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手)。

  12.将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要,倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀;(先将油倒进菜里,馅料不容易出水)。

  13.将其它切碎的原材料倒进韭菜里。

  14.将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。

  15.将饧好的面团拿出来再揉一下,分割成大小差不多的块

  16.将每小块搓揉光滑后放进面盆里,用湿布继续盖住防止风干。

  17.取一小块面团,用两只手掌搓成长条;(两只手掌搓的时候是上下来回搓)。

  18.用刀将长条切成小面剂子,并撒薄面防粘连。

  19.左手拿面剂,拇指按面剂着其它手指转圈,右手用擀面杖擀面皮,边转边擀成圆形小饼。

  20.挖一勺馅料放在面饼中间。

  21.将面饼中间先捏住。

  22.两个手其它手指拖住饺子,拇指分别从两边往中间挤饺子就成了。(如果不会挤直接将口捏紧了不漏馅就可以)。

  23.包好所有的饺子;(放饺子的盖帘上记得撒一层面粉,不然等煮的时候饺子就粘住盖帘,饺子容易破)。

  24.锅里做水,水开后将饺子一个个放进去,用勺子贴着锅底顺时针转一圈,盖锅盖煮开后加两次凉水就可以了。

  做法三

  主料

  韭菜250克、鸡蛋4个。

  辅料

  香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。

  做法

  1.准备所需材料。

  2.将韭菜摘好洗净晾干水分。

  3.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

  4.锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

  5.再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。

  6.将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。

  7.然后拌匀。

  8.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。

  9.然后再拌匀。

  10.加入适量的盐。

  11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

  12.最后拌匀即可。

  韭菜的药用价值

  功效

  补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

  1.补肾温阳

  韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

  2.益肝健胃

  韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  3.行气理血

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

  4.润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  药用禁忌

  阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

  结语:以上就是韭菜鸡蛋饺子馅的几种做法,内容中还有包饺子的过程,我们可以根据自己的喜好来包不同的饺子,上述中就是韭菜鸡蛋饺子馅的做法,也可以做其他不同的饺子馅哦,赶紧做一做吧。

相关文章

  • 韭菜鸡蛋馅饺子怎么调馅 这样做它最好吃

      韭菜鸡蛋馅饺子是人们在日常的生活中非常喜爱的一种食物,它不但味道鲜美,并且营养价值也是比较高的。而韭菜鸡蛋馅饺子好吃就好吃在它的馅上,那么你知道怎么调馅吗?今天小编就为大家介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法。   韭菜鸡蛋饺子的做法   做法一   食材准备   内馅材料:韭菜200公克,虾仁120公克,肥肉丁40公克,太白粉2小匙,盐1/2小匙。   外皮材料:澄粉120公克,太白粉120公克,沸

  • 韭菜鸡蛋饺子 教您制作美味鲜香饺子

      韭菜鸡蛋饺子是我们生活中经常食用的食品,一般是以韭菜和鸡蛋为主要馅料做成的饺子。韭菜鸡蛋饺子含有丰富的维生素,蛋白质,矿物质等多种营养元素。具有补肾温阳,益肝健胃,行气理血,健脑益智,改善记忆等作用。下面小编就为大家介绍几款韭菜鸡蛋饺子的美味食谱吧。   韭菜鸡蛋饺子   材料   韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量。   做法   馅的做法   1、将韭菜摘好洗

  • 韭菜馅饺子怎么调馅 美味的韭菜饺子轻松做

      韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的。可是,一家一个味,家家各不同。饺子对于我们来说有阵非常的意义,那么韭菜馅饺子怎么做呢?韭菜肉饺子的做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。   做法一   食材   韭菜500g、牛肉250g。   方法/步骤   1、韭菜洗净,沥干水分。   2、牛肉洗净,切末。   3、将沥干水分的韭菜切碎,把切成末的牛肉放进去

  • 茴香鸡蛋馅饺子的做法 对肠胃好的饺子做法

      饺子馅料的种类有很多,不同馅料的营养成分和食用价值都不相同。茴香鸡蛋馅是一种很美味的饺子馅,它的功效也有很多,对肠胃是很好的。那么,朋友们想知道茴香鸡蛋馅怎么做吗?下面就为大家介绍茴香鸡蛋馅饺子的做法。   做法一   材料   面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。鸡蛋适量,大葱30克,香油10克,盐3克。   做法   1、将茴香去根清洗干净,切成3毫米的小段,大葱切指甲片。

  • 韭菜饺子馅的做法 健康韭菜助您健体强身

      韭菜水饺是一款口味独特,美味可口的中国传统食品,一般是以韭菜与猪肉为主要原料制作而成。韭菜含有丰富的维生素C,维生素B1,维生素B2,尼克酸,胡萝卜素,碳水化合物及矿物质等营养元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜水饺的美味食谱吧。   猪肉韭菜饺子   材料   面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水。   做法   1、猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不

  • 韭菜虾仁饺子馅的做法 这种饺子馅很鲜美

      韭菜馅的饺子有很多种,因为韭菜很有营养价值,有些人会不喜欢韭菜的口味,那么就可以搭配味道恬淡的食材来抵消一些它的味道,虾仁就是很好的选择。朋友们想知道饺子馅怎么做好吃及饺子的做法吗?下面就为大家介绍韭菜虾仁饺子馅的做法。   韭菜与虾仁的搭配很是新颖,真的对韭菜无感的朋友们在制作的时候可以多放些虾仁,这样味道也是很好的,下面就来为大家介绍几种它的做法。   做法一   主料   适量的鸡蛋,韭

  • 猪肉韭菜饺子馅做法大全 韭菜猪肉是绝配

      说到饺子馅,可以说韭菜猪肉现实人们最欢迎的,包包的饺子皮中慢慢的包裹住猪肉和韭菜制作出来的馅料,咬上一口既有韭菜的清香还有猪肉细腻的感觉很是让人心动。朋友们想知道饺子馅怎么做好吃及饺子的做法吗?下面就为大家介绍猪肉韭菜饺子馅做法大全。   猪肉和韭菜作为饺子馅可谓是绝配,并且这两种食材各自的营养价值都很高,下面就来为大家介绍几种它的做法。   做法一   材料   韭菜500g、猪肉200g、

  • 韭菜肉饺子馅的做法 美味饺子包您满意

      韭菜肉饺子是一道我国的传统美食,一般是由韭菜,猪肉,面粉为主要原料制作而成。韭菜肉饺子营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,脂肪,膳食纤维,氨基酸,以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜肉饺子的美味食谱吧。   猪肉韭菜馅饺子   材料   面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水。   做法   1、猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我

你可能感兴趣

  • 三全状元大馅水饺牛肉白菜猪肉素水饺韭菜鸡蛋香菇青菜饺子6袋


  • 鸡蛋收纳盒冰箱专用饺子盒放装鸡蛋厨房收纳保鲜盒食品级整理神器


  • 创得多层饺子盒收纳盒保鲜装速冻盒冰箱收纳盒鸡蛋收纳盒水饺


  • 透明冰箱收纳盒宿舍食品级家用保鲜盒冷冻蔬菜饺子鸡蛋收纳冰箱用


  • 食品级冰箱收纳盒保鲜盒厨房蔬菜水果专用整理神器冷冻鸡蛋饺子盒


  • 食品级冰箱收纳盒保鲜盒厨房蔬菜水果专用整理神器冷冻鸡蛋饺子盒


  • 食品级冰箱收纳盒保鲜盒厨房蔬菜水果专用整理神器冷冻鸡蛋饺子盒


  • 冰箱收纳盒食品级保鲜盒厨房蔬菜饺子整理神器冷冻专用鸡蛋储物盒


  • 冰箱收纳盒食品级保鲜盒冷冻专用厨房饺子鸡蛋储物盒冻肉备菜盒子


  • 蔬菜馅斩拌机鱼丸牛肉丸变频调速斩拌机饺子馅包子馅斩拌设备


热门标签

回到顶部