早餐，是我们睡醒后的第一餐，也代表着我们新一天的开始。不吃早餐，对我们的健康是非常有影响的，但是仍有许多年轻人因为贪图懒觉而放弃吃早餐，这是非常不好的习惯。那么早餐食谱大全有哪些呢?有哪些自制早餐食谱大全呢?下面就让小编给大家介绍一下简单早餐食谱大全吧。
营养早餐
材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!
薄饼早餐卷
材料：水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。
做法
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
三明治早餐
材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一层一层的抹酱。
3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。
十分钟早餐轻松做——火腿牛油果吐司卷
材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。
做法
1.准备好原材料;
2.牛油果去皮后切成长条;
3.将吐司面包片的四周硬边切去;
4.用擀面杖将面包片擀平;
5.将火腿片平铺在面包片上;
6.将牛油果放在面包片的一端;
7.再撒上些蛋黄酱;
8.在下面垫成保鲜膜将它包裹起来;
9.同样的方法将其它的做好;
10.再来杯芒果汁来搭配。
小诀窍
1.我选用的是红萝卜吐司片，其它全麦面包片都可以;切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来;
2.面包片上摆放火腿片、牛油果等，因为这种火腿片搭配水果风味更佳;
3.用保鲜膜包裹不仅有利于定型，而且很卫生，吃起来也很方便;如果家里没有保鲜膜，可以省略。
我们吃早餐一定要遵循三个原则
1.均衡饮食，营养全面，品种丰富;
2.必须要有碳水化合物，用此来补充我们的能量;
3.必须要补充维生素，因为维生素是不能忽视的重要营养物质，而且早餐摄入维生素的吸收率是最高的。
所以，接下来小编要告诉大家几个最简单最便宜又能长寿的早餐，一起来学习一下。
1.熟肉
众所周知，食肉可以提供优质蛋白质和高能量的脂肪，其中还维生素和矿物质。这些都是与我们的身体健康、智力发育、体力分不开的。
当然，我们一定要吃熟的瘦肉，而不是肥肉。当我们在烹饪瘦肉的时候在过程中可以溶解出来一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并且增加消化液的分泌，非常有利于肠胃对摄入物的消化和吸收。
2.草莓
草莓含有丰富的营养和果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
此外，草莓还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对我们的生长发育有很好的促进作用，国外学者的研究发现，草莓中含有的有效成分可以抑制癌肿的生长，每百克草莓含有维生素C50——100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，比苹果和葡萄高十倍以上。
科学研究已经证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张的状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力的发育有着重要的影响，但是一定不要空腹吃，要搭配其他食物吃，下面小编会细说。
草莓对胃肠道和贫血还有很好的调理作用。草莓除了可以有效的预防坏血病之外，对防治动脉硬化、冠心病也有很好疗效。
草莓中的维生素以及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高血脂等都有很好的效果，草莓中含有一种胺类物质，对白血病和再生障碍性贫血等血液病也有很好的辅助治疗的作用。
所以，早餐搭配吃几颗草莓，既可以明目养肝，又可以吸收丰富的膳食纤维，帮助消化。但是一定不要只吃草莓，一定要搭配其他食物。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对早餐吃什么已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的几种早餐的简单做法，虽然简单但是不失营养，早餐是一天当中最重要的一餐，一定要吃好，而且一定要吃，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
