鸽子的作用有很多，常食有补血、益气的作用。特别是孕妇常食些鸽子对自己和肚子里的宝宝都是很有好处的，最好是喝鸽子炖的汤，营养好吸收。下面就为大家介绍一些鸽子汤的做法。

　　做法一

　　食材

　　鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个、红枣3个、枸杞少许、姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

　　步骤

　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　　注意事项

　　红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了。

　　做法二

　　1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)。

　　2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

　　3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

　　4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)。

　　5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

　　6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

　　7.鸽子汤炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加)。

　　做法三

　　材料

　　需要的食材有一只鸽子，三朵香菇，一把枸杞，一些大枣，十片西洋参十片，姜，盐，料酒等。

　　步骤

　　1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。

　　2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。

　　3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。

　　4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了。

　　注意事项

　　1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

　　2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

　　3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

　　做法四

　　材料：燕窝，活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

　　步骤

　　1、将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。

　　2、将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出拆去骨头，将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。

　　3、把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，然后放进煲里大火煲就可以，煲了快一小时的时候，就要使用慢火，再煲半个小时，这个时候的汤就可以饮用了。

　　孕妇喝鸽子汤好吗

　　答案是肯定的，鸽子汤营养丰富，富含蛋白质，喝鸽子汤有利于促进胎儿发育，增强孕妇体质，鸽子肉性温，吃鸽子肉可以起到补肾，益气，养血的作用。

　　除了孕妇之外，鸽子汤还适合以下人群：主要适合身体虚赢，头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者。

　　适宜毛发稀疏脱落，或头发早白，未老先衰者食用;适宜男子不育，精于活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜贫血者食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鸽子汤的做法孕妇等相关内容。朋友们看过文章是不是都学会鸽子汤的做法了，鸽子汤的营养价值很高，准妈妈们常喝些对肚子里宝宝的发育是很有帮助的。