冬瓜的营养成分很高，还有利尿的功效，大家平时可以多吃些。不过体寒的朋友们就不要吃太多了，因为它性寒。炒冬瓜简单省事，并且味道还不错，下面就为大家介绍炒冬瓜的家常做法。

　　做法一

　　主料：冬瓜800g、葱2g。

　　辅料：大蒜2g、鸡精适量、生抽适量、油适量。

　　步骤

　　1.冬瓜去皮，洗干净切片。

　　2.葱和蒜切好备用。

　　3.热油锅爆香葱段和蒜。

　　4.下冬瓜翻炒一会。

　　5.加入盐，生抽和葱叶翻炒均匀。

　　6.加入鸡精即可。

　　小贴士：冬瓜忌鲫鱼，食则易脱水。

　　做法二

　　主料：冬瓜、虾皮。

　　辅料：葱、姜、花椒、蒜、盐。

　　步骤

　　1. 冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

　　2. 超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

　　3. 锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

　　4. 加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮。

　　5.混炒后撒些葱花即可上桌。

　　小贴士：简单的一道菜，你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

　　做法三

　　主料：冬瓜。

　　辅料：虾皮两把、花椒粒10粒左右、姜三片。

　　步骤

　　1. 冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好。

　　2. 锅里油热，花椒粒爆锅(花椒粒捞出)，放入虾皮。

　　3. 虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜。

　　4. 待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火。

　　5. 可口的冬瓜出锅喽。

　　小贴士：出锅前也可以加点切好的蒜片，不要放太多盐，一是不利于身体，二是盐多了这个菜不好吃。

　　做法四

　　主料：毛豆肉半斤、冬瓜一小片。

　　辅料：葱、姜、蒜、盐。

　　步骤

　　毛豆剥壳洗净。冬瓜切丁。毛豆肉先煮一小会，沥干。

　　下油锅加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火焖小会。加盐味精出锅。

　　做法五

　　主料：冬瓜半个、虾仁1斤。

　　辅料：葱一根、花椒少量、蒜少量、鸡精一勺、料酒一勺、盐两勺、淀粉适量。

　　步骤

　　1.将冬瓜去皮切成块。

　　2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

　　3.将冬瓜放入开水绰至七成熟。

　　4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边。

　　5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉。

　　6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的几种炒冬瓜的家常做法。文章中介绍的做法都很简单易懂，并且都是以冬瓜为主的，这样更能体现出冬瓜本身的味道，喜爱冬瓜的朋友们就不要错过了，赶紧跟着学起来。