藕是一种营养价值很高的食物，而且它的做法也有很多，家常炒脆藕就是其中一种，那种香脆可口的味道常常让人念念不忘。想知道藕片怎么做好吃以及藕的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　喜欢吃藕的人有福了，下面将会给你们介绍几种家常炒脆藕的简单做法，你们可以学一学。

　　方法一

　　材料

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

　　做法

　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

　　3.加入少许生抽。

　　4.瘦肉变色后盛起备用。

　　5.然后在锅里重新放一些油，倒进刚才准备好的胡萝卜，煸炒至胡萝卜软身了就可以了。

　　6.加入黑木耳，翻炒几下。

　　7.加入藕片，煸炒。

　　8.边炒边淋入少量清水。

　　9.煸炒至藕片断生。

　　10.倒入滑炒过的瘦肉。

　　11.放适量的盐、白糖调味。

　　12.加入青椒，翻炒均匀。

　　13.最后再淋入一点水淀粉，翻炒至它收干汁就可以吃了，味道非常好，可适量多吃一些。

　　方法二

　　主料

　　莲藕300克。

　　调料

　　盐3克,味精1克,植物油25克。

　　做法

　　1、将嫩藕洗净切成薄片。

　　2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。

　　3、放入适量食盐、味精立即出锅。

　　方法三

　　材料

　　莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。

　　做法

　　1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片;用清水浸泡。

　　2.香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。

　　3.藕片沥干水分。

　　4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。　　

　　5.放入适量盐、鸡精，关火。

　　6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

　　方法四

　　材料

　　葱姜蒜，藕，盐。

　　做法

　　1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。

　　2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。

　　3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。

　　4.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水，缓缓倒入。

　　5.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。

　　6.起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

　　方法五

　　材料

　　藕，葱，盐。

　　做法

　　1.藕一节，洗干净，去皮。

　　2.将藕均匀的切成薄片。

　　3.小葱2根切成葱花。

　　4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感。

　　5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒。

　　6.出锅，很简单吧。

　　结语：以上就是三九养生为您介绍的家常炒脆藕，你们都明白了吧。这对于喜欢吃藕的人来说，真是极好的。看了上面说的藕片怎么做好吃以及藕的做法大全，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。