秋刀鱼想必大家都非常熟悉，“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想要了解......”。不过或许大部分朋友只是听说，没有吃过。其实秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪，味道鲜美。那么怎么样才能用秋刀鱼做出一道美味的食物呢?接下来，小编就带大家一起来学习一下几种秋刀鱼的做法吧。

　　香煎秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g，

　　做法

　　1.先把所有要用到的调料全部混合均匀，备用。

　　2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干。

　　3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。

　　4.将事先混合的调料抹在鱼身上，为了其更好的入味。

　　5.抹好后放一边腌上4-5个小时左右。

　　6.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面。

　　7.期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料。

　　8.等到两面都煎成黄色，然后出锅。

　　香辣秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼一条，适量的生姜片、辣椒、葱花，

　　做法

　　1.秋刀鱼洗净切断备用。

　　2.锅内放入适量的食油，开中火。

　　3.锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。

　　4.加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水，盖上锅盖烧煮。

　　5.鱼熟收干汤汁，加入适量的味精、葱花即可。

　　盐烤秋刀鱼

　　材料

　　主料：秋刀鱼，

　　调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁，

　　做法

　　1.秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干。

　　2.用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。

　　3.用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污)，用刀在鱼身上划几刀。

　　4.烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上。

　　5.再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面)，取出滴上柠檬汁即可。

　　豉香秋刀鱼

　　材料

　　秋刀鱼3条，红辣椒，黄辣椒，青豆5克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，食用油30克，酱油6克，料酒30克，胡椒粉3克，豆豉30克，精盐3克，味精1.5克，

　　做法

　　1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中。

　　2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块，豆豉洗净。

　　3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上。

　　4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。

　　结语：看完了上面的文章，想必大家对于上面介绍的几种秋刀鱼的做法已经差不多学会了吧，那么大家还在等什么，在闲暇之余，自己动手做上一盘美味营养的秋刀鱼美味卡咯一下自己疲劳的身心。以上便是三九养生堂为大家带来的养生食谱，最后小编祝大家身体健康，万事如意!