我们很多人不知道罗非鱼，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。而不仅仅如此，罗非鱼还有很高的营养价值，那么罗非鱼有哪些营养呢?清蒸罗非鱼怎么做才好吃呢?下面一起来看看吧。

　　罗非鱼有着很高的营养价值，且有着诸多的营养是其它不能够比拟的。

　　清蒸罗非鱼做法一

　　食材

　　罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。

　　方法/步骤

　　1要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

　　2鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。

　　3生姜切大片。

　　4在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

　　5把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

　　6半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

　　7蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

　　8出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

　　清蒸罗非鱼做法二

　　1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。

　　2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。

　　3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。

　　4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。

　　5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧。

　　清蒸罗非鱼做法三

　　1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。

　　2.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。

　　3.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。

　　4.鱼肚子里面也塞上些。

　　5.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。

　　6.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。

　　7.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。

　　8.可放几棵香菜装饰下。

　　罗非鱼的营养价值

　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。

　　尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

　　适宜人群

　　一般人群都可食用。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对清蒸罗非鱼的做法已经完全了解了呢?清蒸罗非鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，我们日常食用它是非常有好吃的，以上是小编给大家介绍的详细步骤，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。