番茄排骨汤是一道酸甜可口的营养汤品，制作简单，营养丰富，功效良多。番茄排骨汤含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，膳食纤维，以及多种矿物与微量元素。具有益气补血，强健筋骨，开胃消食等功效。下面小编就为大家介绍几款的美味食谱吧。

　　番茄排骨汤

　　材料

　　番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。

　　做法

　　1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用。

　　2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。

　　3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。

　　4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。

　　5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。

　　6、最后加入葱花和生菜后即可关火。

　　家常番茄排骨汤

　　材料

　　排骨500克，番茄5个，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许。

　　做法

　　1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。

　　2、将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。

　　3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　4、将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。

　　5、开大火将汤烧开，然后转小火。

　　6、待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。

　　7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。

　　番茄马铃薯排骨汤

　　主料

　　番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克。

　　调料

　　姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克。

　　做法

　　1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。

　　2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

　　3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

　　4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

　　5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

　　6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款番茄排骨汤的美味食谱，大家学会了吗?番茄排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。