萝卜排骨汤是一道清新美味，营养丰富的滋补汤品。一般是以萝卜和排骨作为主要原料制作而成。萝卜排骨汤营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款萝卜排骨汤的美味食谱吧。

　　白萝卜排骨汤

　　材料

　　排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

　　做法

　　1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

　　2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

　　萝卜排骨汤

　　材料

　　排骨半磅，萝卜1条。

　　做法

　　1、萝卜刨皮，切滚刀块。

　　2、排骨冷水下锅焯水。

　　3、放几片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味。

　　4、焯过水后用热水冲净，再另起锅，放水没过排骨，放几片姜和排骨，盖盖滚10-20分钟。

　　5、然后倒入萝卜块，再盖盖滚15-20分钟，让萝卜煮至透心。

　　6、加盐和少许料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀可上锅装盘。

　　萝卜虾米排骨汤

　　主料

　　猪小排400克、白萝卜400克、大虾米5个。

　　调料

　　食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许。

　　做法

　　1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

　　2、萝卜去皮切滚块备用。

　　3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。

　　4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

　　营养排骨汤

　　材料

　　仔排，萝卜，姜片，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉。

　　做法

　　1、仔排清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块。

　　2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。

　　3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

　　4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款萝卜排骨汤的美味食谱，大家学会了吗?萝卜排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。